2022学校食品安全管理制度5篇2022学校食品安全管理制度 学校（幼儿园）食品卫生安全管理制度 (一)学校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或下面是小编为大家整理的2022学校食品安全管理制度5篇,供大家参考。
篇一：2022学校食品安全管理制度
（幼儿园）食品卫生安全管理制度(一)学校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。严禁“三无”食品在校园内以及周边销售。
(二)学校食品生产经营场所要依照《食品安全法》要求，办理餐饮服务许可证，并做好续审工作。要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、防潮、防投毒、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施，并确保完好有效。
(三)学校食品销售从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，体检合格并获《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(四)学校食品销售所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
(五)用水必须符合现定的城乡生活饮用水的卫生标准，定期做好水质检测和消杀工作。
(六)学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。
篇二：2022学校食品安全管理制度
市 2022 食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案参考范文为贯彻落实全国及省食安办主任视频会议精神，全力以赴保障党的二十大胜利召开和省运会成功举办，防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，根据国家及省市场监管局统一部署，现决定在全市开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。为确保专项行动取得实效，特制定本方案。
一、总体目标
深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神，认真落实省第十四次党代会和市第六次党代会精神，坚持问题导向，以点带面、全面排查，深入查找食品安全风险隐患，着力解决突出问题，强化整改落实，严防、严管、严控食品安全风险，坚决遏制一般食品安全事故，确保不发生重大食品安全事故，切实维护食品安全大局稳定，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。
二、重点内容
根据我市产业发展和日常监管实际，科学选择工作切入点，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，着重从以下方面排查风险隐患，解决突出问题。
（一）聚焦食品（含特殊食品，下同）生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种，排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识等方面存在的风险隐患。
（二）聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业，同步排查总部（总店）、配送中心、各门店食品安全主体责任落实情况和食品安全风险隐患。全面排查连锁企业总部食品安全管理机构设置、食品安全管理体系运行和对门店的监督检查等管理责任落实情况，配送中心、各门店食品安全管理制度、操作规范执行情况，找准食品安全显性和隐性风险。
（三）聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，线上线下同步排查食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店存在的食品安全风险隐患。全面排查网络食品交易平台食品安全主体责任落实情况，包括入网准入审核、对入网商家经营行为抽查和监测、配送环节管理、消费者举报投诉处理等，以线上信息公示、线下经营场所环境卫生、原料管理、操作规范执行等为重点，全面排查入网商家食品安全隐患。
（四）聚焦校园食品安全，排查学校食堂和集体用餐配送单位、校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。全面排查食品安全责任体系建设、食堂承包单位或为学校供餐单位遴选、原材料采购、食品安全管理制度落实、关键环节操
作规范执行、从业人员培训、“互联网+明厨亮灶”实施情况等。
（五）聚焦我市实际，围绕乳制品、白酒、调味品、肉制品等 4 个重点领域，研究分析监督检查、监督抽检和风险监测发现的问题，以及 12315/12345 投诉举报、社会舆情等反映的问题，开展区域性风险隐患排查治理。
（六）聚焦第二十届省运会定点接待酒店、重点食材供应商、赛事场馆及周边食品经营者存在的食品安全风险隐患。全面排查重大活动食品安全监督管理制度落实、保障单位食品安全管理制度落实、食源性兴奋剂等方面存在的风险隐患。
三、实施步骤
根据省、xx 市局对专项行动的总体安排，结合我市实际，全市专项行动分五个阶段。
（一）动员部署（2022 年 x 月底前）。制定专项行动实施方案，层层动员部署，进一步统一思想、提高认识、传导压力、明确责任，确保上下联动、一体推进。
（二）全面排查（2022 年 x 月-x 月）。按照省、xx 市局和市局统一部署，食品职能科室、各分局要组织全面排查本条线本辖区食品生产经营者底数，各职能科室、各分局、大队、中心要梳理在日常监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光中反映出的问题线索，汇总形成风险隐患清单，逐项列出风险隐患所属领域、发现渠道、整改措施、
预期成果、进度安排，由各职能科室、大队牵头，对本条线排查情况进行收集汇总和分析梳理，于 x 月 x 日前报食品协调科汇总（附件 1、2）上报 xx 市局。
（三）集中整治（2022 年 x 月-x 月）。针对排查中发现的风险隐患和方案中明确的工作措施，严格按进度整改，消除问题隐患。x 月中旬前，各分局完成自查，x 月底前，各职能科室开展督查检查。x 月上旬，接受 xx 市局稽查处对食品安全执法重大案件督办；x 月中旬，接受省局专项督导；x 月下旬，做好接受总局专项督导准备。
（四）阶段总结（2022 年 x 月和 x 月）。各食品职能科室、分局、大队全面评估风险隐患整改情况，总结经验做法，针对需长期推进的事项建立长效机制，并以食品职能科室、大队为单位进行收集整理，分别于 x 月 x 日和 x 月 x 日前向局报送半年和全年工作总结。
（五）巩固提升（2022 年 x-x 月）。x 月起，各职能科室、各分局、大队、中心要结合实际，围绕“六个聚焦”，突出重点时段、重点领域，开展风险隐患排查“回头看”，做到即查即改，不留死角，并着力构建风险隐患排查长效机制。各单位要做好软件资料收集归档，接受 xx 市局对排查问题的处置情况、近两年各类检查中排查出来的问题处置情况、长效机制建立情况等工作督查和综合评估，协助 xx 市局委托的第三方专业机构对遴选的部分食品生产企业、食品
小作坊、学校和养老机构等重点单位食堂（集体配餐企业）、社会餐饮单位、农村阳光宴会厅、农贸市场等食品生产经营主体，开展全领域、全环节、深层次、专业化的食品安全风险隐患排查和问题整改，相关情况纳入 2022 年度 xx 市食品安全评议考核范畴。
四、宣传工作
各单位要将宣传工作贯穿专项行动全过程，充分调动主流媒体、网络媒体和全系统力量，全方位、多角度、深层次开展宣传。
（一）坚持正面导向。重点宣传风险排查整治成效，展示我局监管采取的有力措施，让百姓切实感受到食品安全在行动，为党的二十大胜利召开营造良好氛围。
（二）组织权威发声。积极对接学习强国、市场监管报、微信公众号等主流媒体对专项行动作权威报道；充分运用系统内宣传资源，及时报道专项行动进展，做好成果展示。
（三）开展专题活动。专项行动期间，各单位要结合本行业特色，组织开展媒体专访、现场展示、典型案例发布等专题活动。
（四）同步线上推送。各单位要充分发挥自媒体等网络平台作用，依托网络平台发布专项行动工作动态，展示整治成效，进一步扩大影响。
五、工作要求
（一）提高思想认识。各单位要提高政治站位，以“如履薄冰”的危机感、“细致入微”的责任心，认真抓好食品安全风险隐患排查，坚持全覆盖、力争无遗漏，切实化解存在的食品安全风险隐患。
（二）强化组织实施。各单位要结合本行业本辖区实际制定具体实施方案，统筹谋划排查工作，细化任务分工，责任具体到人。层层动员部署，压实工作责任，完善工作机制，形成上下联动、整体推进的工作格局。
（三）坚持标本兼治。各单位要以此次食品安全风险隐患大排查为契机，既要消除已发现的风险隐患，又要推动建立长效机制，打造工作亮点特色，把专项行动中好的经验做法以制度的形式固化下来，防止风险隐患反复。
（四）重视信息报送。此次专项行动，省、xx 市局建立专项行动简报制度，各单位要积极报送简报素材、专项行动工作进展和取得成效，各食品职能科室、大队牵头负责每月x 日前向局食品协调科报送本条线电子版工作进展情况（附件 1、2），市局将统一汇总报 xx 市局。信息报送邮箱：------。
附件: 1.食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动风险隐患排查处置情况统计表
2.食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动风险隐患排查处置情况汇总表
附件 1
食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动风险隐患排查处置情况统计表
填报单位：(加盖公章)
序号 风险隐患 处置情况 备注 所属领域 发现渠道 情况说明 （100 字以内）
处置措施 预期成果 完成时限 工作进展 （100 字以内）
填表人：
手机号：
填报时间：2022 年
月
日 注：1.“所属领域”填写食品生产企业、连锁销售企业、连锁餐饮企业、网络食品交易第三方平台提供者、入网商家及线下门店、校园食堂和供餐单位、校园周边食品经营者、省运会保障酒店、食材供应商、乳制品、白酒、调味品等重点领域。
2.“发现渠道”填写监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光及其他。
3.“完成时限”应具体到日，如 5 月 20 日前。
4.“工作进展”填写处置进展情况、排除隐患的标志性成果等，表述简明扼要、数据详实。
附件 2
食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动风险隐患排查处置情况汇总表
填报单位：(加盖公章)
所属领域 检查主体 （户次）
风险隐患（个）
处置情况（个）
监督检查 发现 抽检监测 发现 案件查办 发现 投诉举报 发现 媒体曝光 发现 其他渠道 发现 总计 处置中 已完成 食品生产企业
连锁食品销售企业总部（总店）
连锁餐饮企业门店
网络平台提供者
入网商家及线下门店
校园食堂和供餐单位
校园周边食品经营者
省运会接待酒店
……
总计
填表人：
手机号：
填报时间：2022 年
月
日
注:如同一风险隐患有多个来源渠道或领域,只按一次统计.
篇三：2022学校食品安全管理制度
育 简 报小学
2 2022 年 4 4 月 25 日
组织学习 《贵州省 食品安全条例》、《中华人民共和国食品安全法》安全知识培训活动
学校食品安全事关广大师生生命健康安全，是学校安全的重中之重，一点都不能疏忽大意，事关学校正常教育教学秩序，为了全面贯彻落实《贵州省食品安全条例》、《中华人民共和国食品安全法》加强学校食品安全的规范化管理，确保学生在校期间就餐的食品安全，为学生健康成长创设良好的条件。现根据上级文件及会议精神，我校于 4 月 24 日，由我校校长组织了全校教职工的培训会。
此次培训更系统介绍了学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、进货出货、食材检验、留样、食堂卫生、食品加工等关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等，可视性强、通俗易懂，是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中，参会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教学进行了全面对比，对存在的问题进行了深刻反思，并就如何有效整改提出了意见和建议。
培训中校长一再强调，食堂食品安全工作是学校的重中之重，应该放到学校的第一位，因为它关系到广大师生生命健康安全，
一点都不能放松，望食堂工人、管理人员应该要把每一样程序做细、做实。
通过本次培训，食堂管理人员及食堂工人深受颇多，深知食堂工作责任重大，要在工作中按照要求要进一加强操作规范，搞好食堂卫生，为师生提供一个安全卫生的用餐环境。
篇四：2022学校食品安全管理制度
22 年食品安全示范区国省联创工作 实施方案为加快推进国家食品安全示范城市及省级食品安全示范区创建，根据《国家食品安全示范城市评价与管理办法》（食安办〔2021〕5 号）、《省食品药品安全委员会关于开展省食品安全示范市、县（市、区）创建工作的指导意见》、《市创建国家食品安全示范城市工作方案》等文件精神，结合我区实际，特制定本方案。
一、总体要求 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻食品安全“四个最严”要求，在落实食安党政同责、推进整体智治、加强风险治理、深化社会共治、实现高质量发展等方面创新示范，全面提升我区食品安全现代化治理能力和保障水平。按照国省联创、全域启动要求，争取2022 年创成“省食品安全示范县（市、区）”，助力 2024年全市创成“国家食品安全示范城市”，为争创高质量发展建设共同富裕示范区区域样板提供有力支撑。
——食品安全状况进一步向好。全区食品安全整体水平持续稳定，与高质量建设共同富裕示范区要求相适应。粮食及其制品、肉及肉制品、乳制品等主要食品和特定人群主辅食品安全状况稳定在较高水平，非法添加非食用物
质等行为得到基本杜绝，无重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件发生。
——食安监管成效进一步提升。严格贯彻执行《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，建立起完善的食品安全监管体系。将食品安全工作纳入国民经济和社会发展规划，稳步形成有力的政府保障机制，确保监管工作所需的人、财、物投入。实体化运作街镇食安办，加强对街镇食安办规范化建设的动态管理，行政执法实现全覆盖，有效整治食品安全问题，食品行业依法诚信经营。
——食品产业发展进一步加快。食品产业园区建设得到长足发展，食品产业集约化、规模化和标准化水平大幅提升，食品工业年产值递增 6%以上。全区食用农产品及食品流通和餐饮服务业多元规范发展。
——群众食安获得感进一步增强。加大食品安全宣传力度，普及食品安全和健康消费理念，树立正确的舆论导向，营造良好的社会氛围，充分调动人民群众参与食品安全治理的积极性、主动性，不断提高群众及社会各界对食品安全工作措施和成效的认可度、满意度，食品安全示范创建工作知晓率达到 85%以上，对创建工作的支持率在 90%以上，群众食品安全满意度达到 85 分以上。
二、重点任务和举措
按照创建国家食品安全示范城市的要求，重点开展“五项行动”，突出抓好“四个工程”，着力健全“三大体系”，全面构建食品安全工作新格局。
（一）开展五项行动，构建良好安全秩序。
1．开展“源头治理”行动。启动食用农产品“治违禁、控药残、促提升”三年行动，聚焦问题较为突出的 17 种食用农产品，到 2024 年全区违法使用禁限用药物问题基本解决，常规农兽药残留超标问题有效遏制。全面推行耕地分类管理，有效提升耕地安全利用率，降低农产品污染风险。严禁使用国家明令禁止的农业投入品，严格落实定点经营、实名购买和使用记录等制度，单位农作物播种面积农药施用强度（折百量）控制在 0.16 公斤/亩以内。严格执行生猪牛羊等畜禽定点屠宰制度，集中解决一批威胁群众健康和农产品质量安全的突出重金属污染问题，到 2023 年底，全区重点行业重点重金属污染物排放量不高于全市平均值。
2．开展“科技支撑”行动。积极实施“雏鹰计划”，加大资金、人才投入，全力支持食品安全科技创新研究，持续提升食品安全技术支撑工作。将食品安全纳入我区科技计划，加强食品安全科研审评和科技创新，引导企业加大科研投入，完善科技成果转化应用机制。加强进口冷链食品追溯管理平台推广应用，“浙冷链”系统赋码率、扫码率达 99%以上，物源性问题查处率达 100%。
3．开展“餐饮提质”行动。深化校园食品安全守护三年行动，学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到 100%，校园食品安全智治平台场景应用覆盖率达到 100%，强化结果应用，接受社会监督。集体用餐配送单位、中央厨房、大型及特大型餐饮企业等高风险餐饮服务单位基本建成“智能阳光厨房”，中央厨房 100%导入 HACCP 或 ISO22000体系并通过认证。持续开展网络餐饮服务“净网”行动，全面推进“外卖在线系统”应用，入网餐饮“阳光厨房”建设率 100%，“外卖封签”和商户端使用率 90%以上，在线率保持在 80%以上。发挥餐饮食品安全地标性工程的示范引领，2024 年前全区打造 2 个（条）以上“阳光餐饮”综合体（街区）。建立健全餐厨废弃物种类、数量和去向台账登记制度，完善收集运输体系，实现资源化利用和无害化处理率达 100%。加强集中式消毒餐饮具行业监管，抽检合格率达 95％以上。
4．开展“铁拳整治”行动。严格食品生产经营许可管理，摸清监管对象底数，按照风险分类等级确定检查频次，实现对重点监管对象现场检查全覆盖和网络餐饮食品安全线上同步监管。在此基础上，有力推进民生领域案件查办“铁拳”行动、保健食品、农村假冒伪劣食品等各项食品安全专项整治活动，行政执法与刑事司法衔接机制有效运行，全面开展上下游溯源追查、产品召回和立案查处，及
时公布案件调查处理结果。食品安全违法案件立案率和办结率达到 100%。严厉打击农兽药残留、非法添加、农村假冒伪劣食品等违法犯罪行为，严格落实“处罚到人”要求，依法对违法企业及其直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行严厉处罚，实行食品行业从业禁止、终身禁业，对再犯从严从重处罚。
5．开展“示范引领”行动。健全信用监管制度机制，强化信用信息运用。推进信息化技术在食品安全监管领域的应用，提高监管效能和水平，实施智慧监管。创新食品安全评价和群众食品安全满意度测评指标体系、创新机制落实企业主体责任、完善产地准出和市场准入衔接机制、健全行刑衔接和行纪衔接体系、加强队伍建设、提高监管队伍专业化水平等方面形成可复制可推广的示范性经验做法。
（二）实施四个工程，提升监管服务能力。
1．实施执法能力提升工程。加强全区食品安全队伍和能力建设，确保食品安全监管人员业务培训覆盖率达到100%，扎实推进专项整治行动。明确区市场监管部门及其派出机构将食品安全监管作为首要职责，监管力量满足食品安全监管需要，从事食品安全监管人员的专业化比例达到 70%以上；发挥街镇食安办对食品安全监管平台的日常管理协调作用，加强网格员、协管员队伍建设，建立健全报
酬保障、考核培训等机制，食安监管人员食品安全法律法规抽查考核合格率达 90%以上，协管员食品安全法律法规抽查考核合格率达 70%以上；加大公安等部门打击食品安全犯罪专业力量、专业装备建设力度。
2．实施食品安全追溯工程。食品生产经营者建立健全食品安全追溯体系，重点运用“浙食链”“浙农码”“承诺达标合格证”等数字化平台，将食用农产品生产基地、食品生产企业、大型商超和餐饮单位等重点主体涉及的肉类、淡水鱼、进口水果等重点品种 100%纳入追溯范围，形成种植养殖、生产、加工、流通、消费等环节完整的信息链，实现食品来源可追溯、去向可查证、风险可管控、责任可追究。
3．实施安全风险防控工程。强化食品安全风险信息收集报送、投诉举报、应急处置等三项机制，健全区、街镇二级联动的食品安全应急预案体系，组织开展实战应急演练。加强食品安全事故应急处置的领导、指挥以及队伍建设，及时回应社会关切，食品安全事故及事件应急处置率达 100%。适时调整充实食品安全应急处置专家库，组织食品安全相关部门、风险评估专家委员会及其技术机构和各类社会组织每年召开 2 次会商会议，进行食品安全风险评估和分析。健全食品安全风险监测结果通报、会商、报告等机制并有效运行。食品污染物和有害因素监测网络延伸
到街镇，2024 年前食品安全风险监测设备配置率达 95%。食源性疾病监测医疗机构及时报送食源性疾病事件和病例。
4．实施产业转型升级工程。加快瓯菜振兴，推动“瓯越鲜风”成为“品字标”农产品区域公用品牌。通过引导食品企业延伸产业链条、建立优质原料生产基地及配套设施、强化与电商平台深度融合等方式，推动食品产业转型升级，打造水产品、肉制品等百亿元以上食品产业集群。综合治理食品小作坊、食品摊贩、小餐饮，鼓励和支持改进生产经营条件，推动已创建的名特优食品作坊和亮化达标小微食品生产企业全部实施“5S”管理。小作坊等重点主体食品抽检合格率达 95%以上、环境卫生达标率 85%以上。
（三）健全三大体系，凝聚综合治理合力。
1．健全监管责任体系。将食品安全重大部署、重点工作纳入党委和政府跟踪督办内容，结合巡察工作安排对党政领导干部履行食品安全工作职责情况进行检查。对各街镇食品安全工作进行评议考核，考核结果作为衡量党政领导班子和领导干部政绩的重要指标，权重不低于 3%。将食品安全工作纳入本地区国民经济和社会发展规划、政府工作重点。对在食品安全工作中敢于作为、勇于担当、履职尽责的，给予表扬，对履职不力的，按照有关规定进行问责。
2．健全检验检测体系。加强食品安全监督抽检，加快“抽、检、处、研、控”一体化工作体系，具备监督抽检项目相应检验能力。持续加大财政投入，2022 年食品抽检量不低于 4.5 批次/千人，针对农药兽药残留的食品抽检量不低于 1 批次/千人。严格按照计划均衡推进监督抽检任务，抽检完成率、抽检不合格食品核查处置完成率、食品安全各环节和业态监督抽检覆盖率、在产食品生产企业的监督抽检（含省级）覆盖率均达到 100%。
3．健全社会共治体系。致力构建社会共治格局，落实食品生产经营单位主体责任，强化食品质量安全管理。行业协会要建立健全行规行约，发挥行业自律作用，引导各方社会力量参与食品安全工作，推进社会监督、科普宣传、志愿服务等活动。开展“群众提、政府检”等群众参与性强的活动，不断完善公众参与食品安全监督机制。畅通全区一体化食品安全投诉举报渠道，工作时间内 12345 热线接通率达到 90%以上，食品类消费投诉按时办结率 98%以上。
三、进度安排 （一）启动阶段（2022 年 4 月）：调整完善领导组织架构，充实创建办人员，实行实体化办公，制定工作方案，明确职责分工，动员部署创建工作。
（二）实施阶段（2022 年 5 月至 12 月）：制定完善国省联创实施细则，落实创建责任。针对关键环节和重点领
域深化治理整顿，切实解决食品安全突出问题。组织开展专题宣传活动，营造良好的创建氛围。
（三）省食品安全示范区验收阶段（2022 年底）：按照国省联创要求，认真开展自查自纠，迎接省食药安办对我区的满意度测评、暗查暗访、现场测评，争取 2022 年底通过验收。
（四）国家食品安全示范城市验收阶段（2023 年 6 月至 12 月）：在省食品安全示范区创建的基础上，进一步开展自查自纠，形成自评报告。配合市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室对我区创建工作完成情况进行评估，督促持续整改提升，在 2023 年 6 月迎接省食药安办的初评检查。2023 年 6 月至 12 月，全面部署迎接国务院食安办组织的满意度测评、资料审查、明查暗访等各项检查和综合评议，争取高分通过国务院食安办验收。
（五）巩固提升阶段（2024 年 1 月至 2026 年 12 月）：将创建考评验收结果纳入食品安全年度考核以及文明城市、平安等重要内容。及时总结、推广创建过程中的创新机制和特色举措，全面深化、巩固扩展示范创建成果。
四、保障措施 （一）强化组织领导。调整完善区食品安全示范区国省联创工作领导小组，区政府主要领导任组长，常务副区长任常务副组长，分管市场监管、农业和文教卫的副区长
任副组长，成员由区府办和区直有关部门及街镇主要负责人组成，领导小组下设办公室。各街镇及各有关部门要加强对创建工作的统一领导，将创建工作纳入本单位重点工作，相应调整完善创建工作领导机构，确保创建各项工作有力推进。
（二）强化责任落实。各街镇、各有关部门要严格按照创建工作方案和考核评价标准的要求，制定切实可行的实施方案，明确分工，各司其职，各负其责，形成合力。区食品安全示范区国省联创工作领导小组办公室要加强统筹协调，督促各街镇、各有关部门严格落实监管责任，加大督促指导力度，确保创建工作有序开展、取得实效。创建工作将纳入食品安全考核，对不履行创建责任，或因推诿、扯皮、延误，导致创建指标未按期完成，以及监管不力造成重大食品安全事故和影响恶劣的食品安全事件，实行责任倒查，并严肃追究相关单位和人员的责任。
（三）强化宣传引导。各街镇、各有关部门要充分利用传统及新兴媒体媒介，深入宣传食品安全城市创建工作的政策、措施、工作重点及创建标准等内容，扩大社会影响，凝聚社会共治。广泛选取不同区域、不同业态、不同环节、不同品种全面开展各类示范、试点活动，培育创建特色，树立创建典型，形成可推广的创建经验和治理模式，
并通过媒体宣传、示范观摩等形式发挥好典型示范的引领带动作用。
附件：1．区食品安全示范区国省联创工作领导小组及成员单位职责分工
2．区创建国家食品安全示范城市重点任务分解表
3．省级食品安全示范县（市、区）创建重点任务细则（2021 版）
附件 1 区食品安全示范区国省联创工作领导小组及成员单位职责分工 一、领导小组 组
长：张崇波 常务副组长：林
杰 副
组
长：张
伟、伍国军、邹向阳、周
岷 成
员：区法院、区检察院、区政府办公室、区委组织部、区委宣传部（区互联网信息办）、区委政法委、区公安分局负责人，区委编办、区委巡察办、区委区政府信访局、区发改局、区经信局、区教育局、区科技局、区民...
篇五：2022学校食品安全管理制度
校校园食品安全专项整治工作方 案为切实加强学校食堂超市食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，维护学校的安全稳定，根据市食安办、教育局、食品药品监督管理局在全市开展学校及周边食品安全专项整治工作的要求，，特制定结合我校实际本方案。
一、整治目标
坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则，通过深化学校食堂、超市食品安全整治，巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果，进一步增强学校食堂超市、食品安全意识，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，促使学校食堂、超市规范化管理，维护广大在校师生的餐饮卫生安全。
二、整治任务
（一）严格执行食品安全责任制。整章建制将食堂、超市食品安全工作纳入学校日常管理，食堂、超市是否有管理规定和要求。
（二）严格执行《餐饮服务许可证》。制度落实对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的，及时办理和整改。
（三）严格执行环境卫生管理制度。认真核查学校食堂、超市环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑
螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
（四）严格执行从业人员管理办法，认真核查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否在有效期；是否建立从业人员健康档案。
（五）严格执行索证索票制度。认真核查学校食堂、超市采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。
（六）严格执行清洗消毒制度。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其他水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。
（七）严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；四季豆、豆浆等是否烧熟煮透，是否存在违规制售冷荤凉菜；凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施，操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。
（八）对学校周边一定范围内提供食品、餐饮服务的门
店和个人进行调查摸底，将存在的问题上报市区主管部门。
三、时间安排
本次专项整治从 20xx 年 xx 月至 xx 月，具体时间安排如下：
（一）自查阶段（xx 月－xx 月下旬）
按照整治方案要求进行自查，从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒等七个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，边查边改。
（二）整改阶段（xx 月 xx 日前）
行政科对学校食堂、超市进行检查和指导，监督整改突出问题，落实整改措施。
（三）检查阶段（xx 月 xx 日前）
对学校食堂超市整改措施落实情况进行复查，对整治工作进展进行评估，注重实效。
四、工作要求 （一）切实加强组织领导。成立校长为组长，分管校长为副组长，有关人员为成员的专项整治领导小组，集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合，将宣传教育贯穿始终，完善制度贯穿始终，落实责任贯穿始终，检查指导贯穿始终，确保学校食堂超市食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求，积极推动
学校加大对食品安全工作的投入，提升各项软硬件水平，坚持标本兼治、着力治本，确保整治取得实效。
（二）深入开展教育培训。组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及学校食堂食品安全管理制度，不断提高食品安全责任意识和法治意识，督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
（三）认真开展全面排查。学校制定食品安全事故应急预案，开展应急演练，畅通信息渠道，提高防控水平及应对能力，增强食品安全意识，及时堵塞管理漏洞，实现学校食堂超市食品安全的规范化管理。
xx 学校
20xx年xx月xx日
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