员工聚餐员工讲话简短4篇

发布时间:2023-04-24 17:15:08

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员工聚餐员工讲话简短4篇

篇一：员工聚餐员工讲话简短

新人祝酒词

　公司聚餐说什么祝酒词

　现在很多刚进入社会的大学生，在面对第一次公司聚餐时就很头疼，因为肯定聚餐涉及到喝酒，特别是这些刚进入公司不久的新人，更该敬大家酒了，他们愁什么?愁自己面对这样的公司聚餐不知道该说什么祝酒词，这里就来跟大家介绍一下公司聚餐说什么祝酒词。

　首先，很多人是不胜酒力的，这类人在去酒桌上之前，要懂得爱惜自己，买一点酸奶喝喝。在聚餐时可以端起酒杯这么说：我刚刚毕业，是来这个部门不久的新人，我有这几点想说：

　这一呢，来这里不久，对于工作上面的事情真的不是很熟悉，感谢这段时间大家对我的照顾，我哪里不懂问大家也耐心的回答我，我心里充满感谢，碰上这个机会，必须跟大家说声谢谢;

　第二，今后我在工作上肯定还有很多做得不好的地方，哪里做得不好，大家可以跟我说，我都会争取把工作做到更好;

　这三呢，是预祝通过我们共同的努力，在年底的时候超额完成目标，大家都拿到更多的奖金，这杯酒，我干了，您随意!

　这么说有什么好处呢?上路子，显得很大气，不小家

　子气，这就是上得了台面的高档次话，说这种话，既能让同事们开心，又能使领导刮目相看，以后的工作中会多留心观察你，说不定你表现得好会得到领导的提拔。因此不会说什么祝酒词的可以学习一下在公司聚会时用一用。

　祝酒词大全

　【祝辞、结婚、寿辰、乔迁、聚会、升学、庆祝、颁奖、迎接、欢送】

　写作要求，一般格式：

　１标题。文章式祝贺辞，全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成。书面型标题可以直接写为《祝词》、《祝酒词》等，也可以由讲话者姓名、会议名称和文种构成，如《×××在××会上的祝酒词》、《×××在××宴会上的讲话》等。

　２称谓。称呼一般用泛称，可以根据到会者的身份来定，如“各位女士、各位先生：”、“朋友们”、“同志们”等等。为了表示热情和亲切、友好之意，前面可以加修饰语“亲爱的”、“尊敬的”、“尊贵的”等。

　３正文：致词人在什么情况下，向出席者表示欢迎、感谢、祝贺和问候；谈成绩、作用、意义；展望未来，联系面临的任务、使命。篇幅简短，语言口语化，态度热情。

　４结尾常用”请允许我，为谁、为什么而干杯”。

　范例参考：

　 ★【祝酒词】例文 1

　女士们、先生们：

　晚上好！”中国国际 XX 展览会”今天开幕了。今晚，我们有机会同各界朋友欢聚，感到很高兴。我谨代表中国国际贸易促进委员会 XX 市分会，对各位朋友光临我们的招待会，表示热烈欢迎！

　 “中国国际 XX 展览会”自上午开幕以来，已引起了我市及外地科技人员的浓厚兴趣。这次展览会在上海举行，为来自全国各地的科技人员提供了经济技术交流的好机会。我相信，展览会在推动这一领域的技术进步以及经济贸易的发展方面将起到积极作用。

　今晚,各国朋友欢聚一堂，我希望中外同行广交朋友，寻求合作，共同度过一个愉快的夜晚。

　最后，请大家举杯，

　为”中国国际 XX 展览会”的圆满成功，

　为朋友们的健康，

　干杯！

　★【祝酒词】例文 2

　尊敬的××总经理：

　尊敬的××实业公司代表团的先生们：

　今天，我很荣幸地代表**省**进出口公司为以××总经理为首的香港××实业公司的代表团接风。

　各位来宾，随着中国内地经济的逐步好转和投资环境的日益改善，香港××实业公司在内地的投资活动也日趋活跃。仅今年第一、二季度，在内地签订的投资额就达 2 亿美元。×

　×总经理为香港和内地经贸关系的进一步拓展所作出的贡献，功不可没，令人景仰。

　这一天××总经理率团来××考察，并准备签订《“八五”期间投资意向书》。我相信，在互利互惠原则指引下，在多年来亲密合作的基础上，以××总经理为首的代表团一定会不虚此行，满载而归的。

　我很高兴今天能与老朋友××总经理在六朝古都重叙友情，我还很高兴地结识了代表团的各位新朋友。此刻，窗外大雪飞舞，而室内却春意盎然，这象征着我们内地与香港的经贸合作关系面临：一个百花争艳的春天。

　为此，我提议：

　为××总经理的身体健康，

　为代表团的先生们的身体健康

　为我们互为最大贸易伙伴地位的进一步巩固，

　为我们双方在更为广阔领域里的合作，

　干杯！

　★【祝酒词】例文 3

　尊敬的各位来宾，女士们、先生们、朋友们：　

　值此第三届中国昆明国际旅游节开幕之际，美丽的春城百花争艳、春潮涌动，迎来了四海宾客、八方友朋。今晚，旅游节组委会和省人民政府在这里举行欢迎晚宴，热忱欢迎莅昆参加开幕系列活动的海内外新朋老友，对各位长期以来给予云南经济社会发展的关心、支持，表示衷心感谢!　

　随着人类进入新的世纪，旅游已成为新的生活时尚，极大地促进了人们的交流与合作，发展旅游产业已为世界人民所共识。中国国家旅游局和省人民政府共同举办中国国际旅游节，目的在于为中国人民和世界各国人民搭起友谊的桥梁，为我们共同的发展创造更多的机遇和舞台。　

　我们真诚地希望，感受云南的神奇美丽和多姿多彩，并一如既往地关心云南、支持云南，把云南介绍给更多的朋友，介绍给世界人民。　

　现在，我提议：　

　为第三届中国国际旅游节的圆满成功，为各位来宾的身体健康和工作顺利，干杯!

　 ★【祝贺辞】例文 4

　亲爱的×××同志们：

　首先我代表×××向你们的会议致热烈的祝贺，并向你们的工作表示感谢

　和致意。

　最后，庆祝你们的会议获得成功，庆祝你们在今后工作中获得伟大的胜利。××年×月×日

　◆证婚人祝词

　今天，我受新郎、新娘的重托，担任 XX 先生与 XX小姐结婚的证婚人，感到十分荣幸，在这神圣而又庄严的婚礼仪式上，能为这对珠联璧合、佳偶天成的新人作证致婚辞而感到分外荣幸，也是难得的机遇。

　新郎 X 先生现在 XX 单位，从事 XX 工作，担任 XX 职务，今年 XX 岁。新郎不仅英俊潇洒，

　而且心地善良、才华出众。

　新娘 XX 小姐现在 XX 单位，从事 XX 工作，担任 XX职务，今年 XX 岁。新娘不仅长得漂亮大方，而且温柔体贴、成熟懂事。

　古人常说：心有灵犀一点通。是情是缘还是爱，在冥冥之中早已注定，今生的缘分使他们走到一起，踏上婚姻的红地毯，从此美满地生活在一起。上天不仅让这对新人相亲相爱，而且还会让他们的孩子们永远幸福下去。

　此时此刻记得：新娘、新郎结为恩爱夫妻，从今以后，无论贫富、疾病、环境恶劣、生死存亡，你们都要一生一心一意、忠贞不渝地爱护对方，在人生的旅程中永远心心相印、白头偕老、美满幸福。

　请大家畅饮美酒，祝新人钟爱一生，同心永结。谢

　谢大家！

　 ◆介绍人祝酒辞

　新郎、新娘、证婚人、主婚人、各位来宾：

　大家好！

　今天是 XXX 先生和 XXX 小姐缔结良缘百年好合的大喜日子，作为他们的介绍人，参加这个新婚典礼，我感到非常荣幸。同时，我也感到惭愧，因为我这个介绍人只做了一分钟的介绍工作，就是介绍他们认识，其余的通信、约会，花前月下的卿卿我我，等等，都是他们自己完成的。

　这也难怪，你们看新娘这么端庄秀丽，新郎这么英俊潇洒，又有才干，确实是郎才女貌，天作之合。

　让我们一起举杯，衷心祝福这一对新人情切切，意绵绵，百年偕老，记浴爱河。干杯！◆新郎父母祝酒辞

　两位亲家、尊敬的各位来宾：

　大家好！

　今天我的儿子与 XX 小姐在你们的参加、见证和祝福中幸福地结为夫妻，我和太太无比激动。作为新郎的父亲，我首先代表新郎、新娘及其我们全家向大家在百忙之中赶来参加 XX、XX 的结婚典礼表示衷心的感谢和热烈的欢迎！

　感谢两位亲家??

　缘分使我的儿子与 XX 小姐相知、相悉、相爱，到今天成为夫妻。从今以后，希望他们能互敬、互爱、互谅、互

　助，用自己的聪明才智和勤劳智慧的双手创造自己美好的未来。

　祝愿二位新人白头到老，恩爱一生，在事业上更上一个台阶，同时也希望大家在这里吃好、喝好！

　来！让我们共同举杯，祝大家身体健康、合家幸福，干杯！

　 ◆新娘父母祝酒辞

　各位来宾、各位至亲好友：

　今天，是我们 X 家的女儿与 X 家之子举行结婚典礼的喜庆日子，我对各位嘉宾的光临表示热烈的欢迎和坦诚的感谢！

　今天，是一个不寻常的日子，因为在我们的祝福中，又组成一个新的家庭。

　在这喜庆的日子里，我希望两位青年人，凭仁爱、善良、纯正之心，用勤劳、勇敢、智慧之手去营造温馨的家园，修筑避风的港湾，创造灿若朝霞的幸福明天。

　在这喜庆的日子里，我万分感激从四面八方赶来参加婚礼的各位亲戚朋友，在十几年、几十年的岁月中，你们曾经关心、支持、帮助过我的工作和生活。你们是我最尊重和铭记的人，我也希望你们在以后的岁月里关照、爱护、提携两个孩子，我拜托大家，向大家鞠躬！

　我们更感谢主持人的幽默、口吐莲花的主持。使今天

　的结婚盛典更加隆重、热烈、温馨、祥和。

　让我再一次谢谢大家。干杯！

　 ◆新人长辈祝酒辞

　各位来宾、各位亲朋好友：

　今天是两位新人的大喜之日，作为新娘的阿姨，我代表在座的各位亲朋友好友向新娘、新郎表示衷心的祝福，同时受新娘、新郎的委托向各位来宾表示热烈的欢迎。

　在人生最喜庆的时刻，我衷心祝福他们小夫妻能够互相信任、互相扶持。在这个令人羡慕的日子里，你们应该开心，所有的亲友都在为你们的新婚祝福，你们也将永远幸福、快乐地生活在一起。

　王子和公主结婚之后要面对很多的现实问题，生活不是童话，希望你们能够有个心理准备。同时，也希望你们能够在今后的生活中相互磨合、相互宽容、相互谅解，把生活过得像童话一样美好。

　最后，我提议，为了两位新人的富足生活，为了双方父母的身体安康，也为在座诸位嘉宾的有缘相聚，干杯！

　 ◆领导祝酒辞

　各位来宾、朋友们：

　你们好！X 先生是 XX 单位的业务主干，X 女士温柔贤惠，今天是你们大喜的日子，我代表 XX 单位和 XX 单位全体员工衷心地祝福你们：新婚幸福、美满！

　愿你俩百年恩爱双心结，千里姻缘一线牵；

　海枯石烂同心永结，地阔天高比翼齐飞，

　相亲相爱幸福永，同德同心幸福长！

　为你们祝福，为你们欢笑，因为在今天，我的内心也跟你们一样的欢腾、快乐！祝你们，百年好合！白头到老！

　 ◆新人祝酒辞

　各位领导，各们亲朋好友：

　人生能有几次最难忘、最幸福的时刻，今天我才真正从内心里感到无比激动，无比幸福，更无比难忘。今天我和 XX 小姐结婚，我们的长辈、亲戚、知心朋友和领导在百忙之中远道而来参加我们的婚礼庆典，给今天的婚礼带来了欢乐，带来了喜悦，带来了真诚的祝福。

　借此机会，让我们真诚地感谢父母把我们养育成人，感谢领导的关心，感谢朋友们的祝福。

　我还要深深感谢我的岳父岳母，您二老把你们手上唯一的一颗掌上明珠交付给我，谢谢你们的信任，我也绝对不会辜负你们的。我要说，我可能这辈子也无法让您的女儿成为世界上最富有的女人，但我会用我的生命使她成为世界上最幸福的女人。

　有专家说，现在世界上男性人口超过三十亿，而我竟然有幸得到了这三十亿分之一的机会成为 XX 小姐的丈夫，三十亿分之一的机会相当于一个人中 500 万元的彩票连中一

　个月，但我觉得今生能和 XX 在一起，是多少个 500 万元都无法比拟的！

　最后，祝各位万事如意、合家幸福。请大家共同举杯，与我们一起分享这幸福快乐的时刻。

　谢谢！

　 ◆伴郎祝酒辞

　尊敬的各位来宾、朋友们：

　大家好！

　今天作为 XXX 的伴郎，我感到十分荣幸。

　同窗十载，岁月的年轮记载着我们许多美好的的回忆。曾经在上课时以笔为语、以纸为言，谈论着我们感兴趣的话题；曾经在宿舍内把酒问天，挥斥方遒，曾经“逃课”去吃早饭、溜玩一会儿，回来时在讲师严肃的目光下相视一笑，正襟危坐。可无论我们怎样的“不努力”，

　祝酒词大全

　【祝辞、结婚、寿辰、乔迁、聚会、升学、庆祝、颁奖、迎接、欢送】

　写作要求，一般格式：

　１标题。文章式祝贺辞，全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成。书面型标题可以直接写为《祝词》、《祝酒词》等，也可以由讲话者姓名、会议名称和文种构成，如《×××在××会上的祝酒词》、《×××在××宴会上的讲

　话》等。

　４结尾常用”请允许我，为谁、为什么而干杯”。

　范例参考：

　★【祝酒词】例文 1

　女士们、先生们：

　 “中国国际 XX 展览会”自上午开幕以来，已引起了我市及外地科技人员的浓厚兴趣。这次展览会在上海举行，为来自全国各地的科技...

篇二：员工聚餐员工讲话简短

结会议发言稿( ( 精选多篇 )

　年会发言稿

　尊敬的各位来宾、亲爱的同事们、朋友们：

　大家下午好！

　在缤纷的的烟火和欢快的乐曲中，新的一年正悄然向我们走来，爆竹声中辞旧岁金龙再登新征程，回首 20XX，我们共同见证了福安康的成长，在这年，我们又开了新店，搬了新的办公室，有了新的库房，还增加了新的面孔。

　太多的改变和成绩，都源于大家一年辛苦的工作。我要感谢各位同事在过去的一年里为福安康发展所做的巨大贡献！在这里我将成功的果实和大家一起分享。首先，中卫时代 20XX 年销售额已经突破了 3000 万的大关，而我们的福安康直营店也不甘落后年销

　售额也达到了 3000 万元。其次，20XX 年我们新开店铺 7 家，其中贵阳 5 家，遵义 2 家，我们的网络不光在贵阳遍地开花，贵州省其他地区也渐渐有了福安康的星星之火。市场上我们通过成功的价格维护，统一的服务宗旨，完善的售后服务，成功的在老百姓中树立了“老百姓放心药店”的品牌形象，为贵州省药店联盟树立第一标杆，让老百姓想到福安康就想到放心平价放心的好药品，真正构筑了贵阳老百姓健康长城。再次，我们搬入了明亮的办公室，让库房和办公室实现了联合办公，共同作业。大大缩减了时间成本，我们给营业员提高了薪资水平，给了一线员工更多的福利。当越来越多的厂商来到中卫时代洽谈新一年的业务，当我们获得了各个合作

　厂商的赞赏，当越来越多的同行朋友向我们学习经验，这说明我们的一年的辛苦是值得的。20XX 年，是团队的拼搏换来了今天的喜悦，是大家的汗水换来了今天的微笑，是每个人每天每月每年兢兢业业，同心同德，创新进取共同获得的成功，感谢大家，感谢大家为福安康发展所做出的巨大贡献。

　当然，我们的成功和福安康加盟店的大力配合有重大的联系，纵览近年来的医药市场，可谓挑战与机遇并存、压力伴竞争同在。20XX，我们携手并肩走过艰辛，振奋、辉煌的 20XX 年，感谢你们对总公司的支持、信任于合作。我们之间的合作是成功的，愉快的，共同的。我们有共同的的使命------共同铸造福安康金字招牌，共同构筑老百姓

　健康长城，共同赢得贵州 otc 终端市场份额，共同将福安康市场前景推向更广阔的历史舞台。你们，用心血和汗水，勤劳和智慧，和我们一起在一线市场拼搏，为人类的健康事业尽心尽力，我福安康发展做出强大贡献，我在这里向你们表示最衷心的感谢，让我们同心同德，共创辉煌。

　再次我要感谢合个的厂商，是你们为我们提供了良好的产品支持，良好的售后服务，让，让我们从源头做一个强者，你们用热情的工作态度，完善的售后服务，良好产品品质，有效的市场活动，帮助我们丰富产品结构，增加竞争优势，扩大利润空间，感谢你们，感谢你们的信任和优质的服务，让我们同舟共济，携手双赢。

　忆过去，峥嵘岁月；展未来，豪情满怀！新的一年孕育着新的希望，新的形式带来了新的发展！我知道帮助我的人太多太多，未来的路还太长太长。我会永怀感恩之心，和你们一起并肩装点人生，编制未来使命。

　让我们在新的一年，更加努力的工作，共同团结起来，达到人生的新高潮！在这里衷心祝愿全体员工及家属健健康康，快快乐乐，吉祥如意，生活美满！明年让我们再一起分享胜利的美酒。

　年终总结

　尊敬的各位领导各位同事大家好，我是 20XX 年 1 月加入文化公司的新成员，很高兴在某某公司这个大家庭里与各位相遇、相识、相知。虽然只有短短的一个月时间，但是给位同事与领导对我的关怀、重视。让我找到了人生的新起点，我会在文化公司努力工作，学习文化公司真抓实干的精神，开拓进取、积极向上。作为一名新的某某公司人，我感到无比的骄傲与自豪。

　通过 20XX 年 7 月份日常工作和学习积累的一点认识。下面由本人描述这个月的主要工作事情。这个月感觉授课能力和解决问题的能力还不够，以后要做到加强学习备课能力，更新观念。对待日常工作，不要总找借口，要从自身出发，不断加强学习更新观念，不断分析认识提高自己，改变不执行不作为的不良习惯，自动自发的做好本职工作。我们在执行某些任务时，总会遇到一些问题。而对待问题有两种选择：一种不怕问题，想方设法解决问题，千方百计消灭问题。结果是圆满完成任务，一种是面对问题，一筹莫展，不

　思进取，结果是问题依然存在，任务也不会完成，反思对待问题的两种选择和两个结果。我们会不由自主的问到，同是一项工作，为什么有的人能够做的很好，有的人却做不到呢？我相信这也是我所需要审视和改进自己的问题。

　在这一个月工作时间里，在紧张的工作中我能快速的融入，在紧张的备课期间，我井井有条，安排着每天的备课内容，吸收

　他人课件为自己的知识，学用自己授课的特色，将最通俗最易懂的方式讲授给了二期的储备干部，收到了良好的效果。我坚信自己在文化公司培训岗位的道路上一定会越来越广，成为集团中闪亮的新星。

　那么培训结束后，我接到了上级领导安排的晚会工作，对于一个社会经验不强的年轻人来讲，是一次挑战。我没有胆怯，我敢于表现，希望得到大家的肯定。在我们四位主持人默契的配合下，出色的完成了年终晚会的主持公国。得到了上级领导的表扬，我又一次的坚定了自己的信念。相信自己我能行！

　在这一个月里跟各位同事相处很融洽、开心、在这个大家庭里，我感受到了大家互相关爱、互相鼓励、互相激励，这才是真正的集体真正的大家庭。大家对我的帮助我衷心的说声谢谢。谢谢在座的所有人

　公司正处于高速发展时期，是一个非常关键的时期，这一时期应该从管理上下工夫，企业管理的好坏，会决定企业转型的成败。首先，要加强思想观念的转变，加大培训力度，特别是管理层要改变

　老观念，要从实干型向管理型转变。领导层定期学习和交流，这样可以开阔视野、学习管理理论。其次，公司要强化激励机制，加大奖金额度，提高提成比例。好的激励机制可以改变人的行为，好的激励机制可以激励员工，好的激励机制可以强化管理。只有充分运用激励机制，调动员工的积极性，使员工素质不断提高，业务不断熟练，从而保持旺盛的工作干劲，才能使企

　业能够健康、快速发展。

　 20XX 年个人学习计划

　工作加起来一年了，职业规划尚不清晰，20XX 年也还需要在摸索中逐渐明白自己想要什么。为了不让自己虚度光阴，也希望在新的一年收获更多，谨在此制定一年的自我学习提升计划，努力让自己不断增值。

　那么我的优点：爱干净、爱美丽、性格温和、行动力快开朗大方沟通能力强别人对我好我会对别人更好

　那么我的缺点：没有耐心情绪化思维简单不善思考

　我希望我在新的一年里

　勇敢做自己

　爱自己的家人

　拥有健康规律的生活

　真诚的为他人成就感到高兴

　每天自我反思

　拥有健康的体魄和坚定的内心

　工作和情感同时兼顾

　此学习计划书从 20XX 年 2 月至 15 年 1 月止为期一年，主要分成两部分：一是技能学习培训师的成长计划，二培训师的成长计划。

　一、技能方面包括：ppt 的制作、逻辑思维训练

　二、主要学习内容

　 1、培训师成长，要学会掌握培训师成长路径，逐步掌

　握作为一名培训师所需的形象准备、开场技巧、克

　服情绪紧张技巧、语言表达技巧、身体语言表达技

　巧、收尾技巧等技能。在 14 年考取培训师相关《资

　格证书》

　 2、ppt 的学习导师为现任文化公司办公室主任兼设

　计部主任某某某同志学习。

　 3、逻辑思维的训练，将参考学习书籍如：《逻辑思维

　训练 500 题》

　 4、司机将学习专业司机礼仪书籍。

　在新的一年里做一名努力上进的出色青年。

　辛苦一年不容易，大家都很努力，工作有了新成绩，欢喜我们都如意，13 年总结走过去，14 年在崛起，把激情留下，把斗志守住，把目标牢记，把奋斗拼起，愿各位在 14 年再创辉煌，成就奇迹。

　祝大家新年快乐，阖家辛福，心想事成，万事如意，事事顺风，财源广进。

　 20XX 年度春节年终总结会议发言稿

　集团的全体员工们：下午好！

　首先，我谨代表瑞华集团及集团董事会向为瑞华辛勤工作的各岗位全体员工致以忠心的感谢及新年的祝贺！并通过你们，向一直大力支持我们工作的家人、亲属致以最诚挚的问候和最美好的祝愿。

　在这辞旧迎新的时刻，我就 20XX 年集团公司工作做一下简短的总结和：

　 1、20XX 年，是不平凡的一年，过去的一年公司经营发展所遇到的困难比预想的要多，但我们的成绩却有目共睹。20XX 年公司共实现产值个亿，上缴利税万元，实现利润万元。我们取得的成绩离不开我们每一位员工艰苦奋斗地拼搏。我一直认为，奋斗的身影是最美丽的，因此，你们是最美丽的。在此，我再次向对瑞华发展有过帮助、付出过努力的每一位员工表示衷心的感谢，因为有你们才有瑞华的今天。

　 2、在客户方面，在保证原有大客户群体上，公司又开发出一大批新的客户，例如等。同 10 年比较，我公司的客户群体及欧美市场占有率均达 20%涨幅，目前公司 20XX 年订单计划已全部排满，无需担忧订单问题。

　 3、社会信誉方面：20XX 年我公司荣获“清洁生产单位”、“单位 b 级企业”“消防等级 b 级单位”、银行授信“3a 级企业”等荣誉称号；客户信誉良好，无任何一次客户投诉；在社会公共关系方面，无任何诉讼案件，在社会上获得好评。

　 4、在员工待遇方面：员工工资相比较去年，平均上涨 20%左右；进

　一步提高员工生活环境，20XX 年公司耗资 30 多万元对六层宿舍楼内外墙进行了粉刷，耗资 100 多万元联系网通公司对宿舍无线上网线路进行了安装；为方面双职工工作，公司与 5 月份对马山院子的双职工进行了搬迁，广大职工的生活及工作环境在 20XX 年有了新的提高。

　以上归结为一句话，成绩显著，振奋人心！这是全公司上下团结拼搏，苦干实干的结果，在这里我再次对在座的各位表示深深的感谢。

　在肯定成绩的同时，我们必须清醒地看到存在的问题和困难。

　 1、由于经济危机的影响、人民币的持续升值、行业竞争形

　势日益严峻，产品的同质越来越多、加上人力资本的持

　续增高,竞争压力的增大，公司运营成本费用增长加快，

　这一系列的客观原因的出现，自然会令我们生产经营困

　难，出现了利润减少的明显趋势。

　 2、管理不规范，人员分工职责不明确。管理上随意性太大，

　人员分配上部分人该干什么，不该干什么自己都不清

　楚。根本没有做到“各负其责、分工明确”的原则。出

　现“质量”及交期的“软肋”。

　 3、职工整体素质应进一步提高，主要表现在损坏公共财

　物，随手扔垃圾破坏环境卫生方面等。

　以上几点是我对我们公司 20XX 年的工作之中成绩及存在的问题，做出的总结。同志们，不管失败还是成功，都属于过去。面向未来、期待明天，才是目前我们应该做的。虽说明天困难依然存在、形势依然不容乐观、市场竞争日益激烈、利润不断降低、市场行情依然相当

　严峻。但我们大家只要鼓足干劲，时刻保持清醒的头脑去迎接新的挑战，相信成功依然属于我们。

　在接下来的一年，我们主要从以下几个方面来实现我们公司的发展：

　 1、发扬成绩、改进不足之处。

　 2、在产值、利润方面在提高一个新的台阶。

　 3、苦练“内功”，提高产品质量，提高企业竞争力。

　 4、在职工工资、生活、工作环境、福利待遇方面作进一步提

　高。

　最后，就是要我们的所有员工，敢于尝试，敢于挑战，齐心协力，共同冲刺年度经营目标。我坚信，有瑞华集团作为我们坚强的后盾，有我们优秀的润创员工的努力奋斗，我们必然会续写又一页华丽的篇章。瑞华的发展历史将永远记住我们曾为之付出努力的心血和汗水让我们团结一心，加倍努力，为实现我们宏伟蓝图而奋斗！最后，在新春佳节即将到来之际，我再一次衷心地祝愿大家新春快乐，阖家幸福，工作顺利，健康平安！

　谢谢大家！

　 20XX-1-17

　尊敬的领导、同事：大家好！

　新年的大门即将敲响，阵阵的鞭炮声送来祝福，也就在此刻,年表彰总结大会也在进行，总觉得还没来得及品味，自己在这一年中所获及经历，可是 20XX 年已经离开了，当我细细回顾、回首这一年走过的路，总能让自己陷入回忆和感叹中。20XX 年是我人生旅程中转折的一年，在这一年中，我在自己的人生路途上，迎来了更多的挑战和思考，意味着这是一个机遇和挑战并存的年代。

　而新迎来了 20XX，机遇和挑战也是并存，自己感到责任和担子更加重了，回顾以往走过的艰难历程，成绩好坏已经成为过去，新的一年对我来说，也是一次全新的开始，空闲之余我常常在思考着要以何种心情来解释刚刚过去一年。回想起这一年，领导将这副重担压在我身上，我很感谢领导的信任，一年来。我在各位领导的关怀和批评指导下。爱岗守业，配合各项工作，在自己的岗位忠实的履行了自己的职责。辛劳和泪水并存，也是我看到了自己的不足。同时我也转变了很多，思考的更多。这些转变都是不知不觉中积累出的，或者说是冥冥之中的一种人生选择。过去那些工作的日子里，充满了激情，也饱含着泪光，甚至也有过挣扎，在一次次推动自己前进的路上，我面对着从来没有面临过的境遇，在领导的指引下和同事的帮助下，学会了如何做好本职的工作，懂得了应该品味的人生滋味。在此，我向 20XX 年关心和帮助过我的各位领导和同事

　道一声：谢谢！现在，我向总结表彰大会的领导同事，作 20XX 年度总结报告。

　作为茶艺部的经理。自己如履薄冰，工作学习丝毫没有怠慢，在利用有限的学习机会，自己多渠道刻苦学习，不耻下问。也是自己积累的更多，懂得了如何抓住机遇，在领导的大力支持和引导下，今年 7 月份在宝鸡、西安等地的考察学习...

篇三：员工聚餐员工讲话简短

20 年团拜会领导致辞精选大全

　新年的钟声已经敲响，新春的脚步已经临近。在新的一年里，我们将坚持以发展为第一要务，与时俱进、转变观念、大胆创新，紧密结合企业改革和发展实际，大力实施管理兴企和可持续发展战略，逐步建立“产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学”的现代企业制度;坚持以人为本，加强教育培训，提高人员素质，建立激励，营造学习氛围，接下来是小编为大家整理的关于 2020 年团拜会领导致辞，方便大家阅读与鉴赏!

　2020 年团拜会领导致辞 1

　各位干部家属、同志们：

　寒辞冬雪，暖带春风，新年肇始，气象更新。在新春佳节即将来临之即，今晚，我们满怀喜悦的心情在此欢聚一堂，共贺佳节，首先请允许我代表公司领导班子向在座的各位干部家属表示新春的问候，祝你们春节快乐、万事如意。

　在过去的一年，经公司全体干部职工的共同努力，九黄机场取得了一个又一个辉煌的成绩：机场三期扩建如火如荼，目前正只争朝夕;航班容量进一步提升，九寨至京、沪、杭长航线顺利开通，机场直飞航线已达 8 条，执飞航空公司增加到 7 家;进出港航班和人次创通航以来新高，全年共安全保障航班 15558 架次，安全运送国内外旅客1749555 人次，超额完成了公司年度目标任务。同时，公司精神文明建设取得丰硕成果---公司“省级最佳文明单位”通过复查，机场安检站被授予全国交通运输系统“青年文明号”窗口，军民共建、扶贫济困、结对助学活动持续为机场赢得良好口碑;全年无重大安全责任事故发生，顾客有效投诉为零，实现了安全、质量、服务、效益的协调发展。这些成绩的取得，我们深知，离不开在座各位干部家属的支持，这些成绩里包含了你们背后的默默支持与奉献。有了你们的大力支持，公司的各级领导干部才能全身心地投入工作，为推动九黄机场的发展尽自己一份力。为此，公司向你们表示衷心的感谢!

　兴伟业仍需牛劲，展宏图更壮虎威。在新的一年里，公司将在全国经济回暖的大好形势下，认真按照上级要求和西部综合交通枢纽建设部署，抢抓机遇，主动出击，攻坚克难，奋发有为，着力推进九黄机场公司创新发展科学发展全面发展，向社会交出一份满意答卷。

　各位家属，你们在九黄机场的发展历程上做出了相当的贡献，今天请大家来开个团拜会聚一聚，以略表公司的谢意。希望你们在新的一年，在未来的日子里一如继往地支持九黄机场，当好贤内助，做好廉内助，为九黄机场的明天而奉献自己的力量!

　最后，再次祝愿大家在新的一年里身体健康、工作顺利、阖家欢乐---扎西德勒!

　2020 年团拜会领导致辞 2

　同志们、朋友们：

　春回大地万象新，在新年即将来临之际，市分行机关举办新年团拜会，我们满怀喜悦，欢聚一堂，同舒豪情，共迎新年。在此，我受郭振峰同志委托，谨代表市分行党委，向离退休老前辈，机关全体员工致以诚挚的节日问候和良好祝愿，祝大家新年好!

　在过去的一年里，全行上下在市分行党委的正确领导下，紧密围绕“55561”工作思路和六项重点工作，求是创新，开拓进取，发奋图强，强力推进经营战略转型，奏响了抓经营、强管理，降风险，求发展的主旋律，形成了班子同心、同声、同向、同步，广大员工思上、思进、思变、思发自创展，全行上下心齐、气顺、风正、劲足的良好局面。通过全行上下的扎实苦干和奋力拼搏，x 年底，全行实现经营利润 2269 万元，各项存款净增达到 10.1 亿元以上，余额达到 38.1 亿元，增量、存量在当地保持同业第一，在全省二级分行中跃居前列;各项贷款增加 1.5 亿元，余额近 14 亿元，不良贷款余额和占比实现“双降”目标，员工收入也有了较大增长。

　成绩来之不易。这些成绩的取得，是全行上下坚定不移地实施“55561”工作思路的结果，是全市农行离退休人员支持关心和广大员工同心同德、扎实工作的结果，这些成绩的取得离不开在座每一位员工的辛勤努力和恪尽职守，更离不开离退休老前辈及每一位家属的理解支持和默默奉献。在此，我谨代表市分行党委，并以个人的名义，再次向大家表示衷心的感谢!

　同志们，展望未来，前景无限美好。中央金融工作会议犹如一股清新的春风，已经拉开了新一轮金融改革的帷幕，全行上下处处洋溢着团结和-谐、思进求上的气息。西部大开发律动的脉搏振奋人心，陇南发展的大好机遇必将催生全市农行的大发展。新的一年充满机遇，充满挑战，更充满希望。市分行党委发展思路和发展目标已基本确定，那就是借中央金融工作会议春风,牢牢把握构建和-谐社会的时代主题,继续牢固树立和落实科学发展观,坚持以推进经营战略转型,实施全面风险管理为核心,经获取最大经济效益增加值为目标,突出“两增、两降、两上”,即,“资产营销增效益，资金组织增份额，清收管理降不良，增收创利降成本，内控管理上档次，队伍建设上台阶”六项重点工作，

　坚定不移地实施“赶超跨越”战略,大力推动全行经营管理水平迈上新台阶，努力实现“保六争八”目标，即各项存款确保净增六亿元，力争达到 8 亿元。为了实现上述目标，在这辞旧迎新之际，我衷心希望离退休老前辈一如既往地关心支持陇南农行的改革和发展，希望大家继续发扬坚忍不拔的拼搏精神，奋发图强，乘势而上，为全面完成全年各项工作任务而奋斗。

　现在，我提议：让我们共同举起酒杯，为陇南农行的改革发展，再鼓干劲，再创辉煌，为在座的各位幸福美满、阖家欢乐，吉祥如意，干杯!

　2020 年团拜会领导致辞 3

　全局职工和职工家属们：大家晚上好!

　金牛昂首高歌去，玉虎迎春敛福来。今天晚上，华灯绽放，笑语盈盈。我们聚集一堂，共同庆祝即将到来的猪年新春佳节。首先，我谨代表局党政工，并代表我本人向今晚坚守工作岗位不能前来参加团拜的员工表示诚挚的敬意!向全局员工和员工家属们拜个早年!

　刚刚过去的 20x 年，是极不平凡的一年。x 电力局在 x 电业局和县委、县政府的正确领导下，坚决贯彻落实省公司“严抓严管、从严治企”治企理念，突出安全生产、营销服务、三个“反违章”、党风廉政建设等中心工作和重点工作，在基础工作、规范管理、队伍建设等三个方面着力，励精图治，扎实工作，取得了较为丰硕的成果：20x 年，全局安全生产形势稳定，主要经济指标全面超额完成，电网建设不断推进，队伍建设、党的建设和精神文明建设健康发展，我局被县委、县政府授予

　“20x 年县直综合工作红旗单位”、“县直项目建设先进单位”、“优化经济发展环境奖”、“县直社会治安综合治理先进单位”等荣誉称号。

　成绩来之不易。成绩凝聚心血和汗水。这些成绩的取得，是全局员工包括农电员工、多经员工积极参加学习实践活动，认真转变思想观念，努力改进工作作风，不断提高工作绩效，真抓实干的结果;是我们坚持不懈的推行“严抓严管、从严治企”的管理理念，促进各项工作朝“四化”管理之路迈进的结果。其中也饱含了各位员工家属的支持和关心。借此机会，我要向你们表示诚挚的谢意!

　20x 年，电力改革发展各项任务将更加繁重。刚刚召开的我局电力工作会议，确立了“突出严抓严管、突出管理规范、突出发展主题、突出素质提升”的总体工作思路和“确保安全生产、确保电费回收、确保党风廉政建设”的工作重点，提出了六个方面的目标任务和为完成这些目标任务的 11 个方面的工作措施。

　全面完成这些目标任务，需要全局员工艰苦努力，需要各位家属一如既往的关心支持。希望全局员工倍加珍惜工作和岗位，希望全局员工家属，更加理解和支持家人的工作，让我们携手为创造 x 电力更加美好的明天而努力奋斗!

　虎步奔腾开胜景，春风浩荡展宏图。

　让我们共同举杯：衷心地祝愿全局员工和员工家属新春愉快，阖家幸福!衷心祝愿我们的事业蒸蒸日上、兴旺发达!衷心祝愿我们伟大的祖国繁荣昌盛，国泰民安!

　干杯!

　2020 年团拜会领导致辞 4

　今天是春节长假后上班第一天.按照惯例,中午局里全体同志举行了团拜会,一块聚了聚餐.团拜会上,我作了简短的致辞_____

　各位领导,各位同志:

　牛年的春节在欢声笑语\欢乐祥和中已顺利过去.今天中午我们欢聚在一起,举行团拜会,目的就在于加强沟通,增进友谊.借此机会,我受局长的委托,代表局班长成员向大家拜个年:祝全体同志牛年吉祥,合家安康,万事如意,事业兴旺!

　过去的一年,我们根据市委\市政府的总体部署,按照局班子确立的工作思路,团结拼博,真抓实干,使信息化建设\信息产业\信用建设等方面的工作有了长足的发展.实现了年初提出的"占据一个新的制高点,继续走在全国的前列"的目标.应该说,去年的形势是喜人的,取得的成绩是骄人的.这些成绩的取得,是与局领导班子的科学决策\狠抓落实分不开的,是与县区局的密切协作\奋力拼搏分不开的,特别是与全体干部职工的扎实工作\默默奉献分不开的.在此,我代表局领导班子成员向全体同志表示衷心的感谢和崇高的敬意!

　新春我们已站在一个新的起点,做好新年度的工作可谓重任在肩.新的一年,我们一定要在市委\市政府的正确领导下,深入贯彻落实科学发展观,发扬成绩,再接再励,务实创新,开拓进取,为实现信息化建设\信用建设和信息产业又好又快的发展做出新的更大的贡献.

　今天的聚会,不单单是一次春节团拜会,而且是一次节后的收心聚神会和做好新年度工作的加油鼓劲会.按照局长的要求,节后就不相互宴请了,今天集体聚个餐都有了.所以,大家都应倒满酒,举起杯,为了共同的事业和友谊,尽兴地举杯,尽情地碰杯,尽量的干杯!

　2020 年团拜会领导致辞 5

　同志们、朋友们：

　赤兔追风千里志，金龙起舞庆新春!在 20x 年新春佳节即将到来之际，我们欢聚一堂，喜迎新春，畅叙团结友情，互致美好祝愿。借此机会，我代表县委、人大、政府、政协班子向大家拜年，向在座各位，向全县广大干部群众、离退休老同志，向驻县中区市直单位、部队官兵和公安战线的同志们，向所有参与和支持 x 县经济社会发展的各界人士，致以诚挚的节日问候和美好的新春祝愿!

　刚刚过去的 20x 年是极不平凡的一年。一年来，全县上下认真贯彻落实科学发展观，紧紧抓住发展第一要务不动摇，解放思想、真抓实干，全面超额完成全年工作任务，全县经济社会各项事业保持了又好又快的发展态势。工业经济突飞猛进，一大批大项目、好项目落地开工;农村经济稳步提升，粮食产量再创新高，设施农业效益显著;第三产业后劲十足，旅游产业优势不断显现;城乡基础设施建设取得新突破，发展环境明显改善;党的建设不断加强，各级班子精诚团结、一心实干。全县地区生产总值达到 x 亿元，同比增长 x%。财政收入达到 x 亿元，同比增长 x%。城镇居民人均可支配收入 x元，同比增长 x%;农牧民人均纯收入 x 元，同比增长 x%。

　回首 20x 年取得的成绩，我们更加充分地认识“只有想不到、没有做不到”。只要我们抓住机遇，借势发力，乘势而为，坚定不移地推进改革发展稳定的各项工作，就一定能够实现跨越式的发展目标，就一定能够创造出各族群众满意的不凡业绩!

　20x 年是“x”规划的重要一年，我县经济社会各项事业也将步入更好更快的发展时期，我们要倍加珍惜来之不易的发展成果，牢牢把握难得的发展机遇，以更加振奋的精神，更加高昂的热情，更加顽强的毅力，更加务实的作风，团结一心，埋头苦干，努力谱写 x 科学发展、和谐发展的新篇章!

　最后，祝大家在新的一年里，工作顺利，家庭和睦，万事顺意!

　谢谢大家!

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篇四：员工聚餐员工讲话简短

10 章餐饮礼仪【学习目标】

　学完本章，您应该能够理解和运用：

　1．

　餐厅接待礼仪、引位员、值台员的礼仪。

　2．

　明确中餐的各种礼仪，包括中餐用餐方式、点菜的礼仪、餐具使用原则等。

　3．

　理解西餐的各种礼仪和要求，尤其是西餐座次、菜序、用餐的要求。

　4．了解酒会中的酒水种类及搭配、茶艺礼仪以及咖啡的礼仪。

　5．

　各种宴请的礼仪以及舞会、茶话会、鸡尾酒会等的不同特点和不同礼仪要求。

　【内容结构】

　第 1 节餐厅接待礼仪一、环境布置餐厅是宾客用膳的主要场所，是饭店的重要服务部门，同时，服务员也直接对客人提供面对面的服务。

　环境的布置与餐厅的摆台，实际上也是饭店餐饮文化的具体体现。

　饭店的环境，如餐桌的布置、温度、音乐背景、气氛、卫生、安全等；服务员的气质、服饰、礼貌、技巧等综合因素, 构成了这种文化的氛围。

　环境布置是一个完善餐饮文化和体现饭店文明程度的过程。

　二、

　迎宾引位员的礼仪

　迎宾和领位程序由主动接触客人、引客入座两部分组成。

　两者相辅相成，相互呼应。

　这种服务需要职业道德意识作为其运行的基础。这种职业思想反映在程序中的具体规范就是礼貌服务、友好服务、超值服务等。

　（一）

　仪态迎宾员一般着旗袍，斜跨欢迎彩带，化淡妆，不可带饰物，开餐前五分钟站好，做好拉门迎客的准备。

　神情专注，反应敏捷，注视过往宾客。

　当客人走近餐厅约 1. 5 米处，应面带笑容，热情问候，一视同仁。

　（二）

　问候男女宾客若一起进来，应先问候女宾，再问候男宾。

　询问顾客是否有预定，并核实人数。客人离开餐厅时，应礼貌道别。

　（三）

　迎位餐厅接待礼仪酒会、茶艺、咖啡的礼仪西餐礼仪宴请的礼仪中餐礼仪餐饮礼仪

　客人进门后，立即迎候，面带微笑地说：

　“女士（夫人、先生），您好！” 或“晚上好！”“请问，预订过吗？ ”“请问，一共几位？ ”

　（四）

　引位手持清洁的菜单、酒单走在客人面前，将客人引导到餐桌边。

　引位时，应说：

　“请跟我来”、“这边请”、“里边请”，并用手示意，把客人引领到适当的位置入座或进入包房。

　（五）

　侯位如果餐位已满或有客人需要等人聚齐时，可以先请客人在沙发上等候，一般不安排拼桌，以免客人难堪。

　帮助客人选择合适的餐位。

　如：

　遇重要宾客光临，可引领到餐厅最好的靠窗靠里的位置或雅座，以示恭敬与尊重。

　遇夫妇或情侣到来，可引领到餐厅一角安静的餐桌就坐，便于小声交谈。

　见到服饰华丽、打扮时髦和容貌漂亮的女士，要引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就坐，这样既可满足这部分客人的心理需求，又能使餐厅增添华贵的气氛。

　（六）

　入位聚会客人安排到中间的大餐桌上。

　带小孩的宾客尽量选择靠墙角，不易乱跑的位置上。

　年老、体弱的客人，尽可能安排在离入口较近的位置，以便于出入。

　遇到全家或众多的亲朋好友来聚餐时，要引领到餐厅靠里的一侧或包房，既便于安心进餐，又不影响干扰其他客人的用餐，以示礼貌。

　靠近厨房出入口的位置，是最不受客人欢迎的位置，用餐高峰时，应对安排在这里的客人多说几句礼貌话，以示关心与热情。

　为客人拉椅让座时，可示意性的为一两位客人拉椅就可以了，具体做法：

　双手将椅子拉出，右腿在前，膝盖顶住椅子后部，待宾客曲腿入坐的同时，顺势将椅子推向前方。

　三、值台员的礼仪

　（一）

　准备礼仪 1．实物准备做好准备工作：

　开瓶夹、火柴或打火机，额外多一只铅笔或钢笔。

　待客人入座后，应为客人斟茶递香巾，茶要倒杯的三分之二，香巾要放在小碟内，用夹钳递给顾客。

　如果顾客不慎将餐具掉到地上，应将餐具马上取走，并换成干净的。

　宾客有意吸烟时，应及时主动上前帮忙点火，将烟灰缸及时递到客人手执烟的一边。

　烟灰缸若已有两三个烟头，要及时更换。

　2．点菜礼仪递送菜单时态度恭敬，男女一起用餐时，应先将菜单递给女士，很多人一起用餐时，应先把菜单递给主宾。

　接受客人点菜时，应微笑地站在客人一侧，上身稍向前倾，手持点菜本，认真听取客人选定的菜肴，并做好记录，复述一遍，杜绝差错。

　如客人点的菜在菜单上没有列出来，应尽量设法满足，不可一口回绝“没有”，可以说：“请您稍等，我马上和厨师商量一下，尽量满足您的要求。”

　在客人点菜时，服务人员除了按基本程序和基本要求为客人服务之外，还应具备灵活处理特殊问题的能力。

　十分敏锐地判断客人是只想饱一顿还是来品尝一下美味。

　向身份地位高的人提供高档产品，向专家学者提供清淡食品。

　提高客人的平均消费额，增加餐厅的利润。

　（二）

　上餐的礼仪斟酒、上菜要严格按操作规程进行：

　客人点菜 10 分钟内凉菜要摆上台，热菜不超过 20分钟。

　1．上菜上菜的位置在陪座之间，避开主人和主宾，上菜应在客人的右侧。

　双手将菜盘端上来放到餐桌时不能放下后推盘，要将新菜转到主人主宾之间以示尊重。

　放菜结束后，后退一步，同时报菜名。

　派菜先客人后主人；先女宾后男宾。

　从主宾开始以顺时针的顺序依次派菜。

　派菜应站到宾客左侧，站立要稳，呼吸均匀，操作自如，做到一勺准。

　切忌越过客人头顶上菜。如宴会上菜，应按主桌在前，陪桌在后的顺序进行。

　菜上齐后，应告诉客人：

　“菜已上齐，请慢用。” 以示尊重。

　2．斟酒宴会的斟酒，要按先主宾后主人、先女宾后男宾的次序进行。

　开拉酒水饮料瓶盖时，应在客人的侧后方朝外拉开，倒香槟酒或其他冰镇酒时，要用餐巾包好酒瓶再倒，以免酒水喷洒或滴落在客人身上。

　走菜员的礼仪安放餐具及上菜等一律用托盘，不应用手直接端拿，以免手指触及碗碟、菜肴，影响食品卫生。

　走菜繁忙时，天再热也不得挽袖卷裤，以示对客人的尊重。

　走菜时，要注意步姿的端正和自然，遇到客人要主动礼让。

　保证菜点和汤汁不洒不滴。

　撤盘服务要征得客人同意之后再撤，要按逆时针进行，从左侧用左手将盘子撤下。

　撤下的餐具要放到就近的服务桌上的托盘里，不要当着顾客的面刮盘中的剩菜或将盘子在餐桌上堆起很高再撤。

　（三）

　送客和翻台的礼仪 1.

　送客送客是礼貌服务的具体体现，表示餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢迎和爱护，在星级饭店的餐饮服务中是不可或缺的项目。

　其要点为：

　（1）

　宾客不想离开时绝不能催促，也不要做出催促宾客离开的错误举动。

　（2）

　客人离开前，如愿意将剩余食品打包带走，应积极为之服务，绝不要轻视他们，不要给宾客留下遗憾。

　（3）

　宾客结账后起身离开时，应主动为其拉开座椅，礼貌地询问他们是否满意。

　（4）

　要帮助客人穿戴外衣、提携东西，提醒他们不要遗忘物品。

　（5）

　要礼貌地向客人道谢，欢迎他们再来。

　（6）

　要面带微笑地注视客人离开，或亲自陪送宾客到餐厅门口

　（7）

　领位员应礼貌地欢送宾客，并欢迎他们再来。

　（8）

　遇特殊天气，处于饭店之外的餐厅应有专人安排客人离店。

　如亲自将宾客送到饭店门口、下雨时为没带雨具的宾客打伞、扶老携幼、帮助客人叫出租车等，直至宾客安全离开。

　（9）

　对大餐饮活动的欢送要隆重、热烈，服务员应穿戴规范，列队欢送，使宾客真正感受到服务的真诚和温暖。

　翻台

　翻台就是在宾客离开餐厅以后，服务员收拾餐具、整理餐桌，并重新摆台的过程。

　翻台往往是在其他宾客仍在进餐的过程中进行，或是在没有找到餐桌的宾客正在等候时进行。

　所以，翻台的文明和效率是该程序的重要标准。

　可以说，一个餐厅翻台率的高低和翻台速度的快慢，能够反映出其营业水平和接待能力的优劣。

　翻台服务中应注意的要点有：

　（1）

　翻台应注意及时、有序，应按酒具、小件餐具、大件餐具的顺序进行。

　（2）

　翻台时如发现宾客遗忘的物品，应及时交给宾客或上交有关部门。

　（3）

　翻台时，应注意文明作业，保持动作的稳定，不要损坏餐具、物品，也不应惊扰正在用餐的宾客。

　（4）

　翻台时应注意周围的环境卫生，不要将餐纸、杂物、残汤剩菜等乱洒乱扔。

　（5）

　撤台结束后，应立即开始规范的摆台，尽量减少宾客的等候时间。

　第 2 节中餐礼仪

　一、中餐的用餐方式

　（一）

　根据用餐的规模划分 1.

　正式宴会正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。

　它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。

　对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。

　便宴也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。

　它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。

　一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

　只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。

　家宴指在家里举行的宴会。

　相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

　通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。

　为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员；或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

　（二）

　根据餐具的使用划分 1.

　分餐式分餐式用餐是指在用餐的整个过程中为每一位用餐者所上的主食、菜肴和酒水以及所提供的其他餐具，一律每人一样一份，分别使用，不容混杂、共享或共用。

　适合各种宴会。

　公筷式指用餐时，主食、菜肴等不必每人一份。

　但在取用主食、菜肴时，则不可以用自己已入口的餐具直接取食，而应借助于带有特殊标记的、公用的餐具取适量放入自己的食碟、汤碗之内，再用自己的餐具享用。

　自助式自助餐不排席位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工、享用。

　采取这种方式，可以节省费用，而且礼仪讲究不多，宾主都方便。

　用餐的时候每个人都可以悉听尊便。

　在举行大型活动，招待为数众多的来宾时，这样安排用餐，也是最明智的选择。

　混餐式指多个人共同用餐，主食、菜肴被放在公共的碗、盘之中，而由用餐者根据自己的喜好用自己的餐具直接取食。

　注意，以此种方式举办宴会，尤其是宴请外国朋友是不适合的。

　二、中餐的时空选择

　（一）

　中餐的时间选择 1.

　民俗惯例中餐特别是中餐宴会具体时间的安排，根据人们的用餐习惯，依照用餐时间的不同，分为早餐、午餐、晚餐三种。

　主随客便主人不仅要从自己的客观能力出发，要优先考虑被邀请者，特别是主宾的实际情况。

　如果可能，应该先和主宾协商一下，力求两厢方便。

　至少，也要尽可能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意，并要对具体长度进行必要的控制。

　适当控制用餐时间不可无限制，一般正式宴会的用餐时间为 1 .5—2 小时，非正式宴会和家宴的时间为 1 小时左右，而便餐的时间仅为半小时左右。

　（二）

　中餐的空间选择 1.

　环境优雅宴请不仅仅是为了“吃东西”，也要“吃文化”。

　要是用餐地点档次过低，环境不好，即使菜肴再有特色，也会使宴请大打折扣。

　在可能的情况下，一定要争取选择清静、优雅的地点用餐。

　卫生条件在确定社交聚餐的地点，一定要看卫生状况怎么样。

　如果用餐地点太脏、太乱，不仅卫生问题让人担心，而且还会破坏用餐者的食欲。

　交通方便有没有公共交通线路通过，有没有停车场，是不是要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题，以及该地点设施是否完备。

　（三）

　中餐的席位排列 1.

　宴请时的桌次排列（1）

　由两桌组成的小型宴请。

　当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。

　这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。

　当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。

　（2）

　由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。

　在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上” 等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。

　通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

　在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。

　除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。

　为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌（用阿拉伯数字书写）。

　宴请时的位次排列位次的安排讲究右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好。

　主人面对正门而坐，并在主桌就坐。

　举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。

　位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。

　各桌位次的尊卑根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。

　各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊，即以该桌主人面向为准，右为尊，左为卑。

　每张餐桌上所安排的用餐人数应限在 10 人以内，最好是双数。

　比如，六人、八人、十

　人。

　人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。

　根据上面位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况：

　每桌一个主位的排列方法。...

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