市场局食品安全工作总结9篇市场局食品安全工作总结 XX市市场监督管理局2021年XX市食品安全工作总结及2022年工作计划2021年在XX市食安办、XX市市场监管局的正确指导下，市委、下面是小编为大家整理的市场局食品安全工作总结9篇,供大家参考。
篇一：市场局食品安全工作总结
市市场监督管理局 2021 年 XX 市食品安全工作总结及 2022 年工作计划 2021 年在 XX 市食安办、XX 市市场监管局的正确指导下，市委、市政府的坚强领导下，XX 市市场监管局认真贯彻落实习总书记“四个最严”工作要求，深入实施食品安全战略，强化食品安全监管体系，以创建食品安全示范城市为有力抓手，进一步提升了我市食品安全保障水平，切实保障了我市人民群众舌尖上的安全。现将一年来食品安全工作情况汇报如下。一、2021 年食品安全工作 （一）强化宣传，营造良好氛围 根据《中华人民共和国反食品浪费法》《关于深化全市食品安全改革发展推进食品安全治理现代化的工作方案》《XX 市食品安全委员会关于做好全市食品安全治理现代化宣传工作的意见》，结合创建全国文明城市、国家卫生城市、食品安全治理示范城市要求，以 3.15 宣传活动、食品安全宣传周活动、小餐饮小食杂店专项整治行动、“三年护校行动”等活动为载体，突出了野生蘑菇中毒防控宣传、菜豆中毒风险、农产品质量安全警示，进一步宣传了科学理性选择保健食品、倡导节俭养德、文明用餐、光盘行动、厉行节约、反对浪费、拒绝铺张、使用公筷公勺、拒绝野味等。
组织开展关于禁止销售、食用野生蘑菇专项行动，全面检查农贸市场、餐饮店、学校和单位食堂、超市、发放宣传资料和《关于禁止销售、食用野生蘑菇的一封信》宣传单。印发反食品浪费宣传画。全面要求所有餐饮单位店内张贴光盘行动、厉行节约、反对浪费、拒绝铺张、使用公筷公勺、拒绝野味等宣传标语。共发放宣传单、画册、一封信等 2.5 万余份，微信警示文章点击量 2 万余次，宣传栏 100 余个，悬挂宣传标语 280余条，陈列展板 20 余张，开展专题教育课 200 余节。印制创建及食用农产品合格证试行宣传横幅 1000 余条，所有街道、集镇、村居活动中心、生产基地都悬挂宣传横幅；制作标准化生产制度牌 200 余套，每套 4 块；印制宣传画册 5000 余份，印制宣传单 5 万余张。发送及转发短信、微信超过 60 万余条。
（二）督促落实企业主体责任 督促企业建立公开承诺、自查风险报告制度，落实安全管理、风险管控、检验检测等主体责任。推动食品生产经营单位建立食品安全自查制度和放心肉菜超市自我承诺活动。
（三）落实监管责任，安全管控到位 1.开展食品生产企业联合整治 结合由市政府统一部署，生态环境局、检察院、市场监管联合开展的企业环保、食品安全、特种设备安全三项工作综合执法大排查行动，我局加强肉制品专项整治、加强冷链食品安
全监管，严格落实疫情常态化防控措施。深入贯彻落实习近平总书记关于疫情防控的重要讲话和重要指示批示精神，全面落实疫情防控常态化措施，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。我局积极行动、充分履职，把进口冷链食品生产经营环节作为疫情防控工作的重点，强力推行冷链食品生产经营单位注册运行 X 溯源平台，做到冷链食品“来龙去脉”清晰明了可追溯。
积极向食品加工行业单位宣传《中华人民共和国环境保护法》，要求企业在履行食品安全责任和生产安全责任的同时，还要落实企业环保主体责任，主动接受环保部门的监督检查。对专项行动中发现存在环保方面问题的 32 家食品企业进行函告，责令整改，并将问题情况汇总函告生态环境局，现已全部完成整改，整治效果明显。
2.开展小餐饮、小食品店专项整治 根据市政府十八项专项整治行动之一的“七小”行业整治方案，市市场监管局召开了党委扩大会，下发了小餐饮小食杂店专项整治方案，通过“两小”整治行动，城区三个分局及机关干部 108 人左右的网格化监管模式已经全面形成。通过“两小”整治，采取以点带面，“举一反三”的方式，扩大了整治范围，全面开展食品经营单位整治行动，共检查食品经营单位1216 家，下达责令整改 130 家，责令停止营业 5 家，立案 2 起，
处罚 0.7 万元。光盘行动、厉行节约、反对浪费、拒食野味、使用公筷、文明用餐宣传率 100%。结合“两小”食品整治工作，开展“门前三包”工作宣传率 100%，开展餐饮行业液化气瓶安全排查率 100%，食品行业从业人员疫苗接种应接尽接完成率达100%，“两小”单位环境卫生明显改善，业主及从业人员食品安全意识显著提升。
3.加强校园及周边食品安全工作 针对学校食堂食品经营许可证持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;开展食品安全知识宣传情况等。校园周边食品经营单位食品经营许可持证情况；从业人员健康管理情况；食品进货台帐情况；食品经营场所基本卫生情况等。今年以来，共检查校园及周边食品经营店 245 家次，校外托管机构 13 家次，下达责令整改通知书 50 份，开展食品抽检 150 批次、快检 120 余批次，有效保障了中小学校周边食品安全。
为全面提升学校食品安全管理工作，切实提高学校师生营
养健康水平，2021 年 8 月 3 日至 8 月 7 日，市市场监督管理局联合市教体局在上山教育培训中心，举办了二期全市学校食品安全培训班，参加培训的人员有各乡（镇）中心学校、初级中学，城区中小学、城区公办幼儿园、民办中小学从事学校食品安全工作的人员，共计 80 余人，从而有效提升了校园食堂食品安全管理水平，更加有力地保障了校园食品安全。
4.组织开展特殊食品专项整治行动 出动执法人员 238 人次，检查生产主体 1 家，检查经营主体 56 家，举办科普宣传 2 次，参加人员 30 人次，发放宣传材料 120 份。
5.组织开展 2021 年度高考、中考期间、全市第七次党代会、XX“两会”期间等重大活动食品保障行动。
出动执法人员 130 余人次，督促指导餐饮单位特别是重大活动期间提供就餐服务的餐饮点，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强从业人员健康管理、规范加工操作。生熟分开、烧熟煮透，倡导餐桌文明，杜绝食用野生动物和野生蘑菇，同时有效落实室内通风、环境清洁消毒、人员健康监测等疫情防控措施，保证餐饮消费食品安全。对餐饮提供点提前介入，全面清查卫生环境、设施设备、原料库存等内容，及时排查隐患；并派驻执法人员全程监督，对每日菜单、卫生环境、进货采购、加工操作、备餐配餐等环节严格落实监督；督促按照规
范做好食品留样，每种食品成品不少于 125 克，不少于 48 小时冷藏保存，并做好留样记录。确保重大活动食品安全。
6.开展食品安全抽检快检工作 为有效防控系统性、区域性和行业性食品安全风险隐患，坚守食品安全底线,推动食品安全高质量发展。召开全市食品安全抽检不合格食品生产企业、3 次以上不合格食品经营单位约谈会，进一步督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任。按照 2021 年省市食品安全抽检工作任务，结合食品安全治理示范城市相关要求，开展食品安全抽检工作，全年任务共 2286批次，覆盖 33 个食品大类、255 个食品品种、2115 个食品检验项目。坚持问题导向，提高抽检问题发现率，有效排查食品安全隐患，目前共发现不合格 102 批次。按要求开展不合格食品核查处置工作、公示食品抽检信息。开展食品安全“你送我检”进市场活动，开展快速检测 87 批次全部合格，开展了 3 次快检人员培训，逐步加强快检人员队伍建设，效果明显。
7.强化食品生产经营单位疫情防控工作 强化常态化疫情防控各项措施，全市食品经营单位共排查食品经营单位从业人员 3420 人，未接种 109 人，经我局积极督促，应接应接率 100%。冷链食品生产企业从业人员 3191 人，先期接种 3149 人，通过反复疏导宣传，剩余 42 人已全部接种，现冷链食品生产企业接种率 100%。对全市 63 家冷链食品生产
企业进行严管严查，启用了 XX 市进口冷链食品集中监管仓。对全市冷链食品生产经营单位进行了培训、再督促。对辖区冷链食品生产经营者充分运用“X 溯源”平台做了进一步的要求和指导。配合市疾控中心上门对冷链食品从业人员、包装物、环境进行核酸检测。其中肉类样品 269 个、水产品类样品 14 个、其他食品 7 个、食品外包装样品 256 个，人员 3779 人批次，环境 17 批次，共计 3885 批次，未出现阳性报告。
8.开展食品评审工作 食品评审中心对全市餐饮店以及小作坊进行现场核查，核查通过了 607 家，发放食品经营许可证 399 家，小餐饮 208 家，核查小作坊 34 家，通过了 26 家，其中新办小作坊 13 家，延续13 家。
9.严格处罚，提高威慑力度 进一步加强食品安全整治工作，目前共立案查处各类食品案件 65 起，震慑了违法生产经营单位，有效维护了食品安全生产经营秩序。
（四）积极推进我市食品安全示范城市创建工作 积极筹备我市食品安全示范城市创建工作，协调召开全市食品安全工作会议。于 6 月 1 日，召开全市食品安全大会暨“食品安全治理示范城市”工作推进会，动员做好 2021 年食品安全工作，市政府食品安全分管领导副市长出席会议并做了讲话，
食安委各成员单位及市直相关部门、各乡（镇、街道）食品安全分管领导参加了会议。7 月 7 日，印发《XX 市人民政府办公室关于印发 XX 市创建食品安全治理示范城市工作方案的通知》（X 府办字〔2021〕X 号），文件成立了 XX 市创建食品安全治理示范城市工作领导小组，明确了创建工作标准，对各相关单位创建工作职责提出了具体要求。9 月 27 日 9 月 27 日，我市再次召开 2021 年食品安全工作推进会，部署安排创建食品安全治理示范城市及食品安全年终考核报送工作。市政府副市长出席会议并讲话。市委宣传部、市委政法委、市市场监管局等部门分管负责人，各乡（镇、街道）食品安全分管负责人参加会议。
（五）强化食安办协调机制 XX 市食品安全委员会办公室充分发挥食品安全协调 职能，针对食品安全领域的突出问题，协调各相关单位、各乡（镇、街道）、林（垦殖、园艺）场，建立跨部门、跨区域的协调联动机制。积极协调推动全市预防野生蘑菇中毒防控宣传工作、食品安全宣传周的宣传工作、校园及周边食品安全联合整治工作、食品生产企业食品安全环保等问题综合整治工作、食品生产经营单位疫情防控工作、全市食品安全协管员信息员食安教育工作、全市食品安全突发事件应急演练工作、推进全市食品安全城市创建工作等，取得良好成效。
（六）强化技术支撑，加快推进食品安全快检室建设
积极推进 XX 市市场监管局基层分局食品安全快检室建设，目前已完成 XX 分局、XX 分局的食品安全快检室建设，并落实具体快检人员，强化快检培训，初步具备农残、过氧化值、吊白块、瘦肉精等常见项目的快带筛查能力，能为重大活动食品安全保障、食品安全监督抽检、日常监管工作等提供技术支撑。现 XX 分局快检室建设装修已结束，正在有效推进。
二、2021 年食品安全工作特色亮点 （一）“两小”食品整治暨创建工作 “两小”食品整治暨创建工作基本情况：市区“两小”食品整治暨创建工作摸排已结束，共计455家，其中：小餐饮276、小食杂 179、有证 403、无证 52。我局扩大整治范围，全面开展餐饮单位整治行动，共检查食品经营单位 1216 家，下达责令整改 130 家，责令停止营业 5 家，立案 2 起，处罚 0.7 万元。
1.加强宣传引导。5 月 21 日，在前期开展小餐饮小食杂店整治工作的基础上，我局召集全市城区小餐饮、小食杂店经营业主开展整治工作推进大会。对小餐饮小食杂店整治工作的目标、举措、要求、整治范围进行了宣传引导。详细解读了《餐饮店自查表》《食杂店自查表》《餐饮单位创文标准》《餐饮单位创卫标准》以及《反食品浪费法》及 XX 省四小条例部分章节内容，统一了我市小餐饮小食杂店整治的标准。
2.完善工作机制。《XX 市市场监督管理局落实创建全国文
明城市、国家卫生城市工作实施方案》，局机关全体人员及城区三个基层分局工作人员全部划分落实点位，明确分工、责任落实到人。明确网格化管理工作原则，每个网格片区在包片领导的统筹下，联合开展创建工作，实行分级管理、上下联动、统筹推进。
4.坚持常态长效。党委班子会议必谈创建，时刻提醒调度创建工作进展。对外及时督促卫生健委、文广新旅局相关整治进展情况，并在必要时联合开展整治行动；每周五收集汇总整治工作情况，及时总结梳理，有序推进工作。
（二）校园食品安全专题培训工作 为全面提升学校食品安全管理工作，切实提高学校师生营养健康水平，2021 年 8 月 3 日至 8 月 7 日，市市场监督管理局联合市教体局在上山教育培训中心，举办了二期全市学校食品安全培训班，参加培训的人员有各乡（镇）中心学校、初级中学，城区中小学、城区公办幼儿园、民办中小学从事学校食品安全工作的人员，共计 80 余人。有效提高了校园食品安全意识水平，加强了工作交流。
（三）开展联合执法检查工作 市场监管局联合生态环境局、检察院开展食品生产企业环保、食品安全、特种设备安全三项工作综合执法大排查行动，全面摸排环保问题、安全生产问题、食品安全问题、落实疫情
常态化防控措施问题等，对发现的问题分类处理，高效解决食品生产企业存在的多种风险隐患，确保安全。
（四）全力落实全市冷链食品生产经营疫情防控工作 积极督促落实常态化疫情防控各项措施，督促全市食品经营从业人员 3420 人，应接应接率 100%。冷链食品生产企业从业人员 31...
篇二：市场局食品安全工作总结
市市场监督管理局食品药品安全监管工作情况汇报
今年以来，运城市市场监督管理局坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，坚持以人民为中心，坚持稳中求进工作总基调，全面贯彻落实省局和市委、市政府的各项决策部署，深化落实食品安全“四个最严”要求，紧紧围绕服务运城经济社会发展大局，牢牢抓住食品药品安全这根红线，深入实施食品药品安全战略，全力创建“食品安全城市”，严格落实主体责任，采取多项措施，全面开展食品药品专项整治行动，坚决捍卫食品药品安全，不断提升食品药品安全监管水平，保障全市人民群众食品药品安全。
一、发挥抓手作用，切实履行食药安办职能 运城市市场监督管理局充分发挥作为食药安办的综合协调作用，一是推动组织领导，组织召开了运城市食品药品安全委员会全体会议，下发了食品药品安全工作重点，对全市的食品药品安全工作进行了安排和部署。二是落实党政同责，形成了市委、市政府及相关部门对食品药品安全工作都负有领导、行政及监管责任，建立食品药品安全工作制度，着力构建“党委统一领导、政府部署推动、部门依法监管、行业诚信自律、社会各方协同、公众积极参与”的食品安全治理新格局。三是加强制度建设，抓实食品药品生产、流通、使用三个环节的全程动态监管，完善法制、诚信、责任追溯三大体系建设，落实市场主体、属地监管、部门监管三大责任，从而推动我市食品药品质量安全大发展。四是注重协调调度，组织各职能部门开展了运城市食品药品安全领域打非治违行动、中小学校园及周边专项整治行动及重大节假日食品安全专项整治行动。通过专项整治行动的开展，肃清了我市
食品药品安全的各类隐患，完成我市食品药品安全工作的全面“提质”。
二、加强日常监管，确保安全形势稳定 1、加强生产加工环节食品安全监管。运城市现有食品生产企业XXX 家，食品小作坊 XXX 家。专项行动以来，食品生产企业自查报告率达 XXX%、排查率 XXX%；食品小作坊许可率达 XX%，排查率达 XXX%。整改问题隐患 XXX 条，取缔不符合条件食品小作坊 XX 起。强化两个责任：认真落实企业主体责任，坚持安全的食品是“产”出来的。在我市食品药品生产流通企业中，我们推行两个统一，统一制作、悬挂食品生产企业监管公示牌，把企业自查、企业承诺、检查结果等都作为公示内容；统一设置有监督管理台，摆放企业十套档案盒，每套档案盒中都装有多项记录表，档案盒动态管理，月月更新。把主体责任进一步细化具体化，落实在食品生产各个环节，让企业步入自我规范、诚信生产的轨道，让过程合格来保障食品生产的质量和安全。认真落实好行政监管责任，通过对食品生产企业工艺 CPP 点的调研、汇总，列出来常见的八大类食品生产环节安全隐患排查点，制定了对应的防控措施，按照省局要求，提出五个“全覆盖”，即开展食品生产企业风险隐患排查全覆盖、落实风险分级管理全覆盖、重点企业重点产品追溯体系建设全覆盖、生产企业和小作坊食品抽检全覆盖，企业的食品安全员 APP 考试全覆盖。开展双随机一抽查。对食品药品企业开展了双随机一抽查，明确责任清单，也就是谁去检查，由谁去落实整改责任。制定运城市小作坊加工食品品种目录，共 XX 类 XX 个品种。明确、落实小作坊属地管理责任，监管人员公示上墙，要求每个县建立小作坊示范店，科学布局，卫生达标，走向制度化管理轨道。通过开展小作坊综合治理提升行动，我市小作坊建档率达到 XX%以上。
2、加强食品流通环节食品安全监管。全市共有食品销售经营户XXXXX 户，其中网络食品销售 XXX 户；食用农产品集中交易市场 XX个，其中食用农产品批发市场 X 个。通过摸清底数，为加强监管打下了基础。一是对酒类销售市场进行了专项检查。全市对 XXXX 家涉及酒类销售单位进行了排查，出动执法人员 XXXX 人次,车辆 XXX 车次，下达责令整改通知书 XX 份，查扣假冒酒类 XXX 余瓶，货值 XXXXX 余元。二是对校园周边食品安全进行了专项检查。组织全市市场监管部门开展对央视“X.XX”晚会曝光问题食品，特别是“辣条”食品进行了排查，共出动执法人员 XXXX 人次，检查食品销售经营户 XXXX 个次，其中校园及周边食品销售单位 XXX 个次；检查食品集中交易市场XX 个次，其中食品批发市场 X 个次；查扣食品数量 XXX 公斤，其中涉事企业“辣条”数量 XX.XXX 公斤，涉嫌违法违规问题“五毛食品”数量 XXX.X 公斤，货值金额 X.X 万元。三是加强对猪肉等生猪产品市场监管，全市市场监管部门共对 XXX 户猪肉经营店（点）进行了检查，保障了市场的猪肉质量安全。四是对食用农产品市场进行了规范。严格落实《食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，积极督促其履行食用农产品日常管理的主体责任，健全各项管理制度、完善相关经营设备设施、建立食品快检室、建立入场经营者档案，引导市场开办方的工作人员依法落实食用农产品市场质量安全管理的义务和责任，促进了市场开办方主体责任的落实。五是开展了农村地区销售过期食品专项整治工作。截止 XX 月 XX 日，共检查农村食品经营户 XXXX 家，出动执法人员 XXXX 人次，执法车辆 XXX 车次，处理 XXX 家存在 销售过期食品的问题。
3、加强餐饮服务环节食品安全监管。一是加强学校（托幼机构）
食堂监管。联合教育、卫卫健委对中小学校（托幼机构）开展了校园及周边食品安全专项检查专项督查，排查食品安全隐患。共出动执法人员 XXXX 人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者 XXXX家次，抽查考核学校食堂食品安全管理员 XXX 人次，抽检食品 XXXX件，责任约谈 XX 户，责令整改 XXX 户，立案查处 X 起，收缴问题食品XX公斤。二是继续倡导推广“明厨亮灶”。组织召开“互联网+明厨亮灶”工作部署会，对下一步“互联网+明厨亮灶”建设工作进行安排部署。与教育部门联合印发了关于加快推进学校食堂明厨亮灶建设的紧急通知，全力推进“互联网+明厨亮灶”建设工作，实现校园食品安全社会共治共管。截止目前，全市共有学校食堂 XXXX 家，完成“明厨亮灶”的有 XXXX 家，完成率 XX%。三是圆满完成重大节日和重大活动餐饮保障。制定印发运城市市场监督管理局做好运城市 XXXX 年国家统一法律职业资格考试、XXXX“古中国·大运城”美丽乡村百花节、第三次妇女代表大会、小麦产业高质量发展工作会、八一建军节“永远跟党走”双拥文艺晚会、八一“双拥”会议、山西运城第 XX 届关公文化旅游节暨全市旅游发展大会、第二届特色医药交易博览会、第四届山西（运城）国际果品交易博览会等重大活动食品安全保障方案，明确了保障时间、保障地点及负责保障单位、食品安全保障工作程序。同时，针对网络餐饮服务食品安全及老年服务中心的食品安全工作进项了检查和规范，组织盐湖市场监管局对盐湖区民政局下属的老年服务中心进行了例行检查，并对检查中发现的从业人员健康证公示不规范、留样柜陈旧等问题责令限期进行了整改。确保老年群体餐饮食品安全、放心。
4、加强药品医疗器械监管安全监管。截至目前，全市共 XX 家药
品批发企业、XXXX 家药品零售企业，医疗机构 XXX 家。一是药品监管方面。（X）开展民营医院专项检查。X 月份开展为期三个月的全市民营医院药品质量专项检查。重点对民营医院药品的购进、储存、使用进行检查，及时采取措施有效控制质量风险，彻底规范民营医院药品购进渠道，确保群众用药安全有效。（X）组织召开了全市中药饮片质量集中整治行动，全市检查药品零售经营企业和医疗机构使用单位累计 XXXX 家，监督检查出动执法人数累计 XXXX 人次。中药饮片抽验批次数为 XX 批次，检验批次数为 XX 次，不合格批次数为 X。共立案数XX 起，已结案 XX 起，XX 起正在办理中，结案的涉及案值 XXXXX.X 元，罚没款 XXXXX.X 元。（X）执业药师“挂证”专项整治， X 月份在全市范围内开展为期 X 个月的药品零售企业执业药师“挂证”行为整治，全市共检查企业 XXXX 家，警告 XX 家，责令整改 XXX 家，查处执法药师不在岗 XX 家，变更执法药师注册证 XXX 家，不凭处方销售处方药为 XX 家，立案 XX 起，罚款 XXXXX 元。（X）零售企业跟踪检查及飞行检查。对全市范围内 XXX 家药品零售企业进行认证后的跟踪检查，以不定时、不定点、不通知的办法进行飞行检查，于 X 月 XX-XX 日在全市范围内组织开展跨县（市、区）交叉飞行检查，抽调 XX 名检查员分 XX 个组，共飞检药品零售企业 XX 家，医疗机构 XX 家，责令停业整改 X 家，收回 GSP 证书 XX 家，移交违法线索 X 家，责令整改 XX 家。二是化妆品监管方面。（X）开展化妆品委托生产备案后检查，对 XX 余家化妆品委托生产企业的 XXX 余批次化妆品开展了备案后检查，对部分无门店的委托企业的产品和资料与网上备案情况进行了核对检查，百余种化妆品通过备案后检查。（X）开展化妆品监管能力培训，XXXX年 X 月 XX 日-XX 日，邀请省药检所化妆品室刘泽涛主任讲课，全市
化妆品监管执法人员 XXX 余人参加了培训。（X）加强对化妆品生产企业监督检查，对南风化工集团化妆品生产部、鑫中大生物科技有限公司进行飞行检查，对发现的问题向企业进行了反馈，督促企业迅速整改。（X）开展线上净网线下清源”风险排查专项整治， XXXX 年 X 月至 X 月，运城市市场监管局全面启动化妆品“线上净网线下清源”风险排查处置工作，集中排查清理化妆品网络销售者、化妆品电子商务平台销售的违法产品，网上展示的违法产品信息及生产企业和产品虚假资质信息，严厉打击违法犯罪行为，净化线上线下化妆品市场环境。（X）开展“保健”市场乱象百日行动，共出动监督检查人员 XXXX 人（次），检查社区、公园、广场等人员密集场所 XXX 个，检查宾馆、酒店等重点场所 XXX 个，检查“保健”类店铺 XXXX 个，检查旅游景区、农村场镇、农村集市、城乡结合部等重点区域 XXX 个，开展行政指导、行政约谈 XXX 次，开展宣传活动 XXX 次，开展协作执法 XX 次，受理消费者申诉举报 XX 次，为消费者挽回经济损失 X.X 万元，移交公安处理案件 X 起。共查处案件 XX 起。（X）加强保健品生产企业追溯体系建设，对保健品经营企业，从索证索票、标签、记录等方面加强规范，确保每个产品能追溯溯源。三是器械监管方面。XXXX 年采取抽查和从部分县（市）抽调检查员的方式对全市医疗器械经营使用单位进行检查，共计检查 XXX 家，其中经营企业 XXX 家，使用单位 XX家。
三、坚持依法办案，守住食药安全防线 我局始终把稽查办案作为食品药品监管工作的“尖刀利刃”，持续加大打击力度，保持高压态势。一是做好“四品一械”违法行为核查处置工作。如检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营整治中
立案查处 X 起，收缴问题食品XX公斤。二是积极开展食品药品投诉举报核实处置工作，根据举报食品违法生产情况，取缔不符合条件食品小作坊 XX 起。三是着力推进行刑衔接工作。零售企业跟踪检查及飞行检查中移交违法线索 X 家，针对施慧达、波利维等重点药品质量专项整治工作，联合公安机关破获一起回收药品案件。
四、加大宣传力度，推动社会共治共享 一是开展集中宣传。利用 X.XX、X.XX、X.XX、安全生产月、食品安全宣传周、安全用药月等时段，全年不间断开展宣传，共展集中食品药品宣传活动，发放食品药品科普宣传资料 X 万余份(册)。二是组织集中培训。组织开展了食品生产企业约谈培训会议、食品流通领域从业管理人员培训、食品安全教育考核培训会、医疗器械经营企业和使用单位培训及全县中药饮片质量集中整治工作动员部署大会等，营造了良好的食品药品安全监管工作氛围。三是依托网络传媒。通过电视台、微信公众号及各级新闻媒体等载体，共刊播推送食药安全动态信息 XXX 余条，提高了市民安全防范意识。四是发挥群众力量。畅通XXXXX 投诉举报电话，鼓励社会各界提供线索，对公众反映的问题依法严查并及时答复、协调解决矛盾，切实维护了公众的切身利益。
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篇三：市场局食品安全工作总结
管理局年度食品安全工作总结 食品平安是检验和保障群众身心健康及生活质量的基础性指标，xx县城管局作为保障居民和睦生活、维护城市平安稳定的重要单位，高度重视食品平安、严格落实主体责任，从城市管理工作实际动身，把农贸市场管理、地摊经济区域整治工作作为助推 xx 县创建 国家食品平安示范城市 的重要举措，严格落实食品平安监管职责，取得了一定成效，为保持我县食品平安平稳态势做出了乐观贡献。一、强化宣扬发动，营造良好氛围
我局组织一线干部职工向城区饭店、餐厅及摊贩业主仔细宣扬《x省城市市容和环境卫生管理实施方法》、《x 市城市管理条例》等法律规矩，并传达了国家食品平安示范城市创建工作的主要内容和精神。同时还利用大型户外广告牌、电子显示屏、户外宣扬栏刊载创建国家食品平安示范城市公益宣扬广告，加强市民的法律意识，营造深厚的创建氛围，使广阔市民拥有创建国家食品平安示范城市的参加感。
二、强化部门联动，形成管理合力
为协作我县中学校复课复学，我局布置执法人员会同市监、交管等部门在校内周边对流淌摊点、摊贩举行集中整治，整治区域涵盖当前阶段已复学的全部小学。同时，常态化布置 x 名城管队员在放学时段定点值守各小学门口，整治流淌摊点。
三、仔细巡查，严抓工作责任落实。
一是在南北门农贸市场设置了食品快检室，每日随机抽取进入农贸市场经营的农产品等举行检测，并在公示栏藏匿检测结果，杜绝含
有农药残留的农产品流入市场，让广阔消费者吃上放心食用农产品，保证 舌尖上的平安 。同时催促农贸市场的熟食摊位、家禽宰杀区域严格根据创卫、创文相关要求规范经营。
二是加强餐饮油烟治理，布置了城管大队对我县城区范围内的机关单位、学习、医院食堂和大型酒店及餐饮行业经营户开展拉网式排查。目前，已完成油烟净化设备安装的餐饮行业经营户有 xxx 户，政府单位小学食堂 xx 户，大型酒店 xx 户。
三是按照 六稳六保 工作要求，坚持以人为本，合理科学地摊经营片区，疏导流淌商贩到规范的集贸市场和暂时市场经营，对审核批准的暂时占道摊点统一规划设置，与暂时摊点经营者签订管理协议。经营食品的暂时摊点根据限制种类、统一定点、统一时光原则统一管理，对暂时摊点食品经营者信息严格记下备案，每周不定期举行检查，无健康证的，违背市容卫生管理规定的坚定取缔，规范了食品小摊贩合法、有序经营。
四、下一步工作措施。
一是氛围不降。继续加大食品平安宣扬，切实保障食品平安整治成效，努力提升广阔市民对食品平安知晓度、关注度、支持度和参加度，教导引导商户和群众养成良好的卫生习惯，确保 xx 县 国家食品平安示范城市 创建和小食品摊点区域整治工作稳步推动。
二是力度不减。细化分解工作任务，定人、定岗、定责、定标准、定举措，明确工作责任，层层抓落实，扩大治理效果，确保监管 全笼罩、无缝隙 。
三是标准不变。根据食品小摊点区域整治工作详细要求，实行集中整治和日常管理相结合的方式，瞄准影响城市管理中涉及食品平安领域重点问题，全力开展治理，确保常抓不懈。
篇四：市场局食品安全工作总结
监督管理局食品安全工作总结经验做法特色亮点 清洁厨房难点 擦亮餐饮安全底色 x 市 x 区‚厨房革命‛打造看得见的食品安全厨房管理‚透明化‛、食品贮存‚超市化‛、现场管理‚色标化‛、加工管理‚规范化‛……一场静悄悄的‚厨房革命‛在 x 市 x 区全域全面展开。
今年以来，为不断提升餐饮业质量安全水平，保障 x 城市食品安全，在省、市对食品安全工作的要求和部署下，x市市场监督管理局在 x 区先行先试，重点在餐饮服务环节开展‚厨房革命‛，全面推行厨房‚四化‛管理模式，让餐饮企业接受消费者全方位、全过程监督，进而全面保障人民群众‚舌尖上的安全‛，为办成一届精彩、非凡、卓越的奥运盛会打下坚实的食品安全基础。
据统计，今年 x 区在‚厨房革命‛工作中，大型餐饮单位和景区餐饮单位改造提升工作已全部完成，中型餐饮单位完成 90%，小型餐饮单位完成 60%。
强监管促成效
推进食品安全体系建设
推进‚厨房革命‛，让烹饪过程‚可视、可感、可知‛，
使餐饮单位更加注重自律，也成为转变餐饮监管方式的重要途径。
起草《开展 2018 年‚厨房革命‛的工作方案》，提升制定‚厨房革命‛验收标准，区政府常务会议研究通过相关方案、并对方案提出修改意见……在开展‚厨房革命‛工作中，x 区高度重视，明确区领导专门牵头负责，相关科局多次召开专项工作会议，成立‚厨房革命‛工作领导小组，抽调骨干人员组成工作专班，确保各项工作任务有部署、有措施、有落实、有成效。
‚‘厨房革命’既要重‘建’，更要重‘管’，要把好事办实，实事办好。‛x 区食品和市场监督管理局负责人表示，x 区将引资助企，提档升级，进一步完善‚厨房透明化‛视频平台的技术提升，重点打造大中型餐饮单位‚4D‛餐饮管理示范店，为餐饮企业、消费者提供更多的便民服务内容，真正发挥‚厨房革命‛为民、惠民的作用。
另外，积极组织力量对城区内餐饮经营单位进行全面排查摸底，将大、中、小型餐饮单位按照改造难易程度分为 A、B、C、D 四个等级，采取‚以奖代补‛方式对完成改造餐饮企业进行补助；将 8 家大型餐饮单位、47 家中型餐饮单位和27 家景区餐饮单位划归一个工作专班负责，将主城区内两条主要街道小型餐饮单位划分为 7 个工作片区，每个片区由业务骨干专项开展。
‚要加大‘厨房革命’的推进力度，建设更多的‘阳光厨房’，让市民吃得安全、吃得舒心、吃得放心。‛这是 x区全区上下向广大百姓发出的铮铮誓言。
抓宣传重调研
社会共治保障食品安全
食品与非食品分开存放，冷藏、冷冻柜内食品、散装食品原料、调味料用整理盒分类盛放，标明生产(加工)日期、保质期；
菜刀、菜墩定位存放，清洗水池有明显可区分标识，操作间内保持干净清洁，每次操作后刷洗刀、墩，并保持通风；
清洗池分池清洗、有消毒保洁设备设施、冷藏冷冻油明显区分标识、安装油烟净化装置、厨师穿戴工衣工帽……在这样的环境下用餐，我们是一百个放心。‛这是 x 区众多食客对‚厨房革命‛的评价。
老百姓进餐馆、食堂吃饭，除了味道外，最关心的三个问题是食材是否安全？后厨干不干净？厨师的个人卫生怎样？
在广大百姓关心关注的食品安全问题中，x 区适时强化宣传动员，借助区‚餐饮协会‛换届选举为契机，对全区 165家餐饮单位进行了‚厨房革命‛动员，并发放《‚厨房革命‛工作告知书》，进一步提升了广大餐饮经营者的思想认识，广泛动员其积极参与到‚厨房革命‛工作当中。
此外，在 x 市市场管理局的协助下，x 区积极组织监管部门以及餐饮单位相关负责人先后到北京市、保定市进行考察调研。
在 x 区，认真参观学习 DIY 豆腐工坊厨房成功改造升级经验做法；在东城区了解了知名餐饮企业金鼎轩从前台预订、排队点餐、服务呼叫、后厨互动、收银、评价等全过程的就餐服务情况；在东城区簋街着重交流学习了推进 ‚互联网+明厨亮灶‛建设工作情况；在保定市保定会馆重点对后厨在中餐复杂的选拣、洗净、切配、烹饪等加工要素方面实现工业化、标准化的有益探索进行了经验交流……
‚办好让群众看得见、摸得着的民生实事，关系着群众切身利益，关乎着群众获得感、幸福感的提升。‛x 区政府相关负责人表示，要以对人民群众高度负责的态度，保质保量完成‚厨房革命‛等民生实事，兑现向老百姓作出的庄严承诺。
‚厨房革命‛的推行，不仅让餐饮单位从中尝到了 ‚甜头‛，也让监管变得更为便捷、高效。在推进‚厨房革命‛过程中，各监管部门并非一味强制，而是融服务于管理之中，采用典型引路、示范引导的方法，‚成熟一家、建设一家‛，以市场为导向，既考虑了推进速度，又考量了企业的可承受度。
定样板强进度
将‚厨房革命‛推在大众面前
‚这家餐厅我和朋友前几天去过，从餐厅大堂摆设的监视器屏幕可以对餐厅后厨一目了然。‛王明说，吃饭时能看到操作间忙碌的厨师是否穿戴工作衣帽，库房中的食材是否整洁有序摆放，盘碟是否按照规定清洗……所以一般都选择去这类餐厅。
其实，这只是 x 区在开展‚厨房革命‛工作中的一个缩影。‚厨房革命‛不仅改变了市民的选择，也在‚倒逼‛饭店改进服务质量，更好地服务顾客。
‚刚开始对‘厨房革命’还有些将信将疑，主要是担心会不会流于形式，能不能带来实际效益。‛经营一家面馆的赵广说，‚自从安装了‘明厨亮灶’视频大屏幕后，生意比之前好多了，想想也是，吃得放心，回头客能不多吗？‛
据介绍，今年伊始，x 区在全区餐饮单位中选择了 17 家作为第一批样板企业，正式启动‚厨房革命‛改造提升工作，通过打造、验收、整改、再验收等环节，全面提升餐饮单位服务保障能力。7 月，启动第二批‚厨房革命‛改造提升工作，选出主动改造意愿强、积极性高的 86 家小型餐饮单位、40 家中型餐饮单位和 8 家大型餐饮单位依次展开，目前全部完成改造。
民以食为天，食以安为先。‚厨房革命‛正成为 x 区乃至 x 市餐饮行业一道亮丽的风景线。
（陈振宇 宋喆 ）
篇五：市场局食品安全工作总结
监管局推进食品药品安全工作总结情况一、经验做法
食品安全是关乎国计民生的大事，“食有所安”是群众共同翘首的期盼。____年，市市场监管局以巩固提升创建国家食品安全示范城市为引领，始终以群众食品安全底线守护者、高效监管实践者的姿态，持续推进食品药品安全提升工程，认真践行食品安全监管“四个最严”，把“食品安全”贯穿到“从田间到餐桌”安全监管的“最后一公里”，进一步巩固了我市食品安全总体形势稳中向好的发展势头。
推进全市 189 家规模以上食品生产企业完成 HACCP 体系认证、对全市____%集中交易市场完成整治提升、超额完成“全市范围内____％以上学校幼儿园食堂食品安全等级达到良好以上”的年度目标任务、全市各级市场监管部门累计完成食品抽检 897 批次、检查保健食品经营单位 432 家、出台《市网络订餐监督管理意见》等 15 个突破性政策。
____年按照省、市“创业创新，服务发展、服务民生”活动要求，市市场监管局充分发挥自身作为食药安全监管部门的担当责任意识，不断强化食品安全源头治理，提升食品安全治理能力； 通过组织开展一系列食品药品安全专项整治行动，对食品药品安全方面损害群众利益问题保持高压态势，持续推进食品药品安全提升工程扎实开展。
一、推进党政同责，凝聚市场监管合力
食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。肩负着“促一方发展、保一方平安”的政治责任，我市上下如何落实食品
安全党政同责，不断提高食品安全工作水平，努力增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。
领导带头推动。将《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《深化改革加强食品安全工作的意见》和《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》等文件纳入市委理论学习中心组和政府常务会会前学法内容，集中组织学习政策文件精神。市主要领导带头落实，并多次对食品安全工作作出重要批示，提出具体要求。市委常委会专题听取食品安全工作汇报，市政府常务会专题研究解决食品安全领域重大问题。
加强制度保障。市委、市政府印发实施市食安委制定印发《市党政领导干部食品安全工作责任清单》《关于调整市政府食品安全委员会组成人员的通知》等系列文件。强化食品安全监管责任落实，将 6大类 89 项食品安全重点工作分解到各位常委、政府领导班子成员和有关部门，明确各项工作牵头领导，厘清部门职责，推动工作落实。
建立联动机制。将食品安全纳入各级各部门重点工作。定期召开市食安委全体会议、食品安全形势分析会议、食品安全专项工作调度等会议，全面分析研究全市食品安全面临的问题和解决办法。同时，市督查办对相关县区落实食品安全重点工作情况开展专项督查，进一步推动食品安全各项工作有效落实。
守土有责、守土负责、守土尽责。全市食品安全监管工作形成了“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管”的工作格局。
二、强化安全治理，构建“从田间到地头”监管体系
食品安全监管点多、线长、面广，要保证群众吃得放心、吃得安
心，需要市场监管部门紧抓监管重点关键环节，全面掌控，延伸监管触角，构建“从田间到地头”监管体系。
食品安全源头治理得到加强。一是严查环境污染。进一步加大农用地污染风险管控力度，组织开展农用地土壤污染状况详查和涉重金属重点企业清查。探索建立重金属等超标粮食处置长效机制，制定出台《关于加强粮食重金属污染治理实施意见》。二是保障农业生产。提升农业标准化生产水平和优质农产品供给能力，全市农业标准化生产覆盖率达____%。保证农产品产地准出、市场准入有效衔接，将全市____家规模以上农业生产、农资经营企业纳入诚信体系建设，289家农产品生产企业执行“食用农产品合格证”制度。加强农安县创建工作，达到国家农安县创建标准，所有县区达到省级农安县创建标准。建立食用林产品安全质量监测平台，开展追溯系统录入工作，发放二维码 1568 个。三是完善质量标准。组织开展食品安全标准跟踪评价工作，实地调查 6 个县（区）39 家单位，牵头开展全省乳及乳制品标准跟踪评价工作。
食品安全治理能力持续提升。一是食品生产监管方面。建立监管部门和审批部门双向反馈机制，全面清理旧版食品生产许可证；持续开展集中生产区整治提升工作，在地区打造____有限公司和____庄园标杆企业，组织其他企业积极对标整治提升。二是食品流通监管方面，持续开展集中交易市场整治提升工程，食品和食用农产品集中交易市场整治提升率达____%； 深入推进放心肉菜示范超市创建活动，培育了一批示范超市，打
造了一批优质精品肉菜专柜，“百千万”食品超市示范创建率达到____%。三是餐饮服务监管方面，明厨亮灶完成比例达到____%，清洁厨房创建比例达到____%，大型餐饮、学校（含托幼机构）食堂等单位良好以上等级比例达到____%，创建省级食品安全标准校园食堂98 家；开展小餐饮综合治理提升工程，打造了餐饮示范街等小餐饮示范街 48 条。
强化地标引领推进产业升级，新注册 65 件地理标志商标，向国家市场监管总局申报 6 件地理标志保护产品资料。并在提升进出口食品监管、完善保障机制、强化日常监管手段及加大打击食品违法犯罪力度等方面常抓不懈，积极推进等市场监管热线“五线合一”和信息化平台整合，统一整合为____，一线对外，接受投诉举报，社会共治局面明显加强。
三、落实“四个最严”，重拳惩治损害群众利益行为
用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。以“四个最严”为指向，围绕群众最关心关注的农药兽药残留超标、农村食品安全、保健食品虚假宣传、“山寨”食品、网络订餐等焦点问题，市市场监管局在食品药品安全监管领域开展了一系列专项整治，筑牢安全底线。
启动实施“食药安全诚信”三年行动计划和“双创双服”食品药品安全提升工程，建立月汇总、季调度、半年检查、年底考核的工作机制，确保各项任务得到落实。开展农村食品安全专项治理，检查各类农村食品生产经营主体 84 家，责令整改 67 家，立案查处 93 件。
开展问题辣条及五毛食品清查工作，下架封存问题“辣条”食品 893公斤，问题“五毛食品”679 公斤。开展非洲猪瘟防控工作，排查出17 批次非洲猪瘟病毒核酸阳性产品，下架封存处置问题产品 595 千克，检测结果及时通报。开展打击防控山寨食品专项工作，查办案件99 件，罚没款 66 万元，为消费者挽回经济损失 8945 元。深化食品“三小”业态整治提升，市主城区和其他县区城区小摊点退路进厅、退街入市比例分别达到____%以上和____%以上。开展食品药品安全方面损害群众利益问题专项整治，创新开展异地交叉执法检查，共排查食品药品生产经营主体 86 家，查改问题隐患 156 个，立案 142 起，集中解决了一批影响人民群众饮食用药安全的问题隐患。开展食品药品安全问题联合整治行动，集中销毁假冒伪劣食品药品 85 吨，涉及金额 709 余万元；关停取缔“黑工厂、黑作坊、黑窝点”62 个；召开政府新闻发布会 8 次，向社会公布食品药品十大典型案例。
强化技术支撑服务建设，食药安全抽检和监测能力全面提升。____年共完成食品安全监督抽检763批次，检出不合格食品123批次，全部依法进行核查处置；完成食品安全风险监测 9754 份，检出问题样品 85 份。加大食源性疾病监测力度，收集到全市 64 家食源性疾病监测医院上报病例 97 例。积极推进市食品药品检验中心项目建设，目前该中心已有 68 项目参数、135 个标准方法通过认证，检验能力在全省地市级检验机构处于领先水平。
时间是奋进者前行的刻度，岁月是实干者筑梦的见证。
____年市市场监管局将继续坚持以人民为中心的发展思想，全面实施食品药
品安全战略，将食药安全工作作为重要民生工程、民心工程和重大政治任务来抓，努力以更新的监管理念，提高自身素质，更新知识储备，当好全市群众民生食品安全“守护者”。
篇六：市场局食品安全工作总结
21 年食品安全工作总结 3 篇2021 年食品安全工作总结
2021 年，在区市场监管局的指导下，我镇认真贯彻落实上级食品安全工作文件精神，紧紧围绕以保证人民群众食品安全工作为出发点，认真实施产品质量和食品放心工程，加大产品质量和食品安全专项整治力度，切实保障人民群众身体健康和生命安全。现将有关工作总结报告如下。
一、加强领导，落实食品安全工作责任
(一)成立领导小组。
镇党委、政府高度重视食品安全工作，积极落实食品安全“党政同责”，成立由镇党委、政府主要负责人为组长，分管副镇长为副组长，党政办、卫生院等有关负责人为成员的八步镇食品安全工作领导小组，加强对食品安全工作的领导。
(二)落实工作责任。
将食品安全工作列入政府议事日程，举行专题会研究食品安全工作，研究决定相关事项完全落实。与各村签订食品安全目标责任书，明确各村三职干部中 1人为食品安全信息员，负责食品安全协管及相关信息报告工作。
二、明确重点，加强食品安全日常监管
(一)纳入绩效目标。
将食品安全工作纳入了各村年度目标考核，结合实施方案、任务进行细化分解，并加强了协调配合。各村食品安全信息员坚守岗位，认真负责，热情为消费者服务，妥善解答投诉咨询，并将收集掌握的相关情况及时上报镇政府。
(二)加强监督检查。
在元旦、春节、元宵节、五一、国庆节、中秋节等重要时间节点，以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、饮料、酒、儿童食品等类产品为重点品种，以学校、街道、农村自办宴席为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。特别是在新冠肺炎疫情防控期间，加强对各类宴席的监督检查，预防安全事故的发生。
(三)开展专项整治。
结合实际，对全镇食品安全存在的薄弱环节加强整治，制定有实施方案。有针对性和季节性地开展食品专项整治行动，以事故为教训，加大对食品卫生的宣传和督查力度。通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到了有效遏制，市场经营秩序得到了根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。
(四)打击违法犯罪。
按照“标本兼治，着力治本”的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品等行为，食品安全事故得到有效控制。
(五)倡导健康生活。
认真落实中央、省、市、区新冠肺炎疫情防控措施，加强宣传力度，在防控期间劝导村民暂停红白事宴席和各类聚餐活动，严防交叉感染。在新冠肺炎疫情防控取得阶段性胜利后，有序恢复群众性聚餐经营活动和农村自办宴席，严格控制聚餐人数和桌餐距离，并大力倡导使用公筷。
三、宣传引导，营造食品安全浓厚氛围
(一)多种形式宣传。
按照上级有关要求，开展食品安全宣传。以召开专题会议、悬挂横幅、微信公众号等多种形式进行全方位、多视角、多角度的宣传，引导全镇人民遵守食品安全相关法律法规，营造人人关心、人人重视的良好社会氛围。
(二)开展警示教育。
加大宣传工作力度，进行正面教育，用反面典型事例进行警示教育，使各村组，各农户形成积极参与，互相监督的良好工作局面，全镇食品卫生市场得到进一步净化，群众整体上对食品安全工作重要性的认识，和自我保护意识得到加强。
2021 年食品安全工作总结
2021 年，我镇严格按照县委政府及县食安委关于食品工作要求，以食品安全知识宣传为抓手，开展了形式多样、内容丰富的宣传活动，成功营造出全镇群众关心、支持和参与食品安全的良好工作氛围。同时，坚持强检查、重整改，进一步提升街道食品安全治理能力，全年辖区食品安全工作取得比较满意成效。现
就本年度食品安全工作开展情况汇报如下：
一、加强组织领导，健全食品安全管理体系
年初，乡镇区划调整完成后，镇政府及时成立由党委书记任主任、镇长任常务副主任的食安委班子，落实责任、明确责任、各司其职、齐抓共管食品安全。各村(居)书记、主任对辖区内食品安全工作亲自抓、负总责，层层落实责任制，落实“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”规定，建立健全安全生产管理机构和管理制度，明确责任，落实专(兼)职食品安全管理人员。
二、强化安排部署，明确食品安全重点工作
新冠疫情暴发后，广大人民群众对于食品安全尤为渴望。在复工复产准备阶段，镇政府及时召开会议制定完善《常林镇 2020 年食品安全重点工作计划》、讨论城区流动摊贩管理问题、校园周边食品安全问题、非洲猪瘟防控问题等食品安全重点问题，以及对做优有机农业、确保有机农产品质量和加强食品安全监管做出明确部署，并提出工作要求。
三、开展日常检查，防范食品安全事故发生
各村(社区)实行每月对宾馆、酒楼、餐馆、食品加工坊等领域开展食品安全检查，切实加强“元旦、五一、国庆中秋、春节、两会”等重点时段重大活动期间的食品安全检查工作，及时发现问题和隐患并第一时间上报镇食安办。对排查出的食品安全隐患力争做到即查即改，明确责任单位和人员，制定整改时限，落实整改措施，严防食品安全事故的发生。重点加强对农村坝坝宴的食品安全监管，及时搞好坝坝宴的备案登记，确保不发生群体性食品安全事故。
四、广泛开展宣传，营造食品安全良好氛围
充分利用“元旦、五一、国庆中秋、春节、两会”等重大节日以及食品安全宣传周积极组织开展食品安全宣传活动，通过横幅、岩标、LED 电子屏、QQ、微信、宣传栏、宣传单等方式开展形式多样的食品安全宣传活动，做到了家喻户晓，人人皆知，形成全社会共同参与的浓厚氛围。一年来，我镇在人员密集场所设点开展专题宣传活动 8次;村(居)悬挂固定宣传标语15幅，制作宣传专栏 4次，召开专题会议 4 次，发放宣传资料 3000 余份。
一年来，我镇食品安全工作工作成效显著，全年辖区内未发生食品安全事故，食品安全综合治理能力得到提升。
2021 年食品安全工作总结
大佛街道办事处 2020 年开展食品安全工作，结合实际情况，现将总结汇报如下：
一、加强领导，落实到位。街道办领导高度重视食品安全工作，充分认识食品安全是关系市民群众的身体健康的重要性并成立了“食品安全检查工作小组”办事处主任为组长，分管领导为副组长，相关部门负责人为成员，制定了《2020年食品安全工作应急预案》切实抓好我街道办辖区内的食品安全监管工作，并要求各村、社区积极配合深入到辖区内的食品生产加工经营单位进行检查，确保落实，监督到位。
二、加强监管，扎实检查工作。一年来我街道办不定期组织张公桥市场监管所、九峰城管大队等部门对辖区内的食品加工企业、商店、市场、学校等重点区域进行检查。核查从事饮食行业的专业人员的从业资格，切实保障群众饮食安全，有效督促了各饮食店的规范作业。针对部分餐饮店存在场所布局不合理、环境卫生不达标、食品及原料储存不符合规定等问题，执法人员当场提出整改意见，责令其限期整改，并追踪整改效果。截止目前出动人数 62 余人，出动车次 25 余次，检查单位 106 余家，不符合食品安全标准商家 28 余家，限期整改的商家 20 余家等。
三、加强宣传，营造氛围。大佛街道办事处组织各村、社区在辖区内，书写张贴宣传标语，发放宣传资料 500 余份，接受群众咨询人次 230 余人。积极发动辖区各村、社区、中小学、企业等各自管辖范围内的宣传活动，开展知识宣传讲话活动 21 余次，开展警示教育 5 次，举办培训讲座 15 余次等。通过宣传活动的开展，使辖区居民对食品安全有了进一步的认识。大家充分意识到食品安全的重要性，营造了人人关注食品安全的良好氛围。
四、存在的问题。城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，这些问题都有待于在今后的工作不断加强、改进和解决。
下一步工作计划。
我街道办积极配合相关部门规范企业食品安全，并组织村、社区加强对重点区域的食品安全检查，劝导整改不到位的商家配合我们的工作，尽快进行整
改。确保广大群众饮食健康。
篇七：市场局食品安全工作总结
区市场监督管理局食品安全生产 工作总结 今年以来，我局在区委、区政府和市市场监督管理局的正确领导下，认真履行监管职责,切实加强食品生产、流通领域食品安全生产工作,以对人民群众高度负责的精神,本着“标本兼治，着力治本”的工作方法，以开展食品生产、流通领域食品安全专项整治为突破口。通过全面落实区域监管责任制，深入开展“三走进、三服务”暨食品安全示范店创建活动，初步形成了对食品质量的全方位、动态、立体监管体系，为食品安全生产构筑了一道坚实的防线，为保障社会和谐稳定和地方经济发展做出了积极的努力。一、食品安全专项整治工作各项任务完成情况。
抓好食品生产企业和流通环节食品安全专项整治是食品安全生产工作的重中之重。今年，我们相继转发省局《关于对调味面制品和糕点生产企业开展专项监督检查的通知》（XX 监〔XX〕X 号）和市局《关于组织开展全市调味品生
产企业专项治理工作的通知》（XX 监【XX】X 号），相继出台了《XX 年 XX 区食品安全监督抽检实施方案的通知》（XX市监【XX】X 号）、《关于开展整治食品安全问题联合行动工作方案的通知》（XX 市监【XX】X 号）和 XX 市监【XX】X 号等相关文件。其主要工作：一是继续加大食品安全专项执法检查力度，严格规范食品经营行为。以食品生产企业、城区社区、学校周边、农村和城乡结合部为重点，以与人民群众身体健康和生命安全息息相关的粮油、肉类、蛋奶制品、蔬菜、食品、饮品和保健品等为执法检查的核心，以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点区域，先后集中开展了对食品生产企业的原材料采购、生产流程、成品库房和检验制度等环节，对农贸市场、大型超市、城乡结合部、校园周边食品经营店等 8 次专项执法检查，严厉打击和震慑制售假冒伪劣食品违法行为。二是认真开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂检查。按照省局《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》的部署和要求，监督流通环节食品和食品添加剂经营者进行自查自纠，对重点食品、重点区域和重点食品经营者适时开展集中检查行动，加大监管执法力度，依法严厉查处流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为以及违法销售食品添加剂的行为。三是重拳出击，狠抓了食品违法违规案件的查处。今年截至目前，检查食品生产企
业 X 家，共出动执法人员 X 余人次，车辆 X 余台次，监督抽检食品生产企业 X 余批次，食品加工小作坊 X 余家，立案查处 X 家（正在调查中）；食品流通环节监督抽检共计 X（农副产品 X 批次；流通环节 X 批次；餐饮环节 X 批次）批次，其中不合格农副产品 X 批次，流通环节 X 批次，对于不合格产品均已立案查处。
二、食品安全生产培训工作 今年以来，我们出台了《关于开展 XX 年全区食品安全宣传周活动的通知》（XX 食安办【XX】X 号），根据省局《关于做好食品安全管理人员监督抽查考核有关工作的通知》（X市监办函【XX】X 号）文件要求，转发了 XX 市监函【XX】年 X 号文件。其主要做法：一是重点抓好食品生产企业建立健全食品安全生产管理制度，并结合我区食品安全实际以案说法，从而使我区食品经营户食品安全工作从制度上得到了有效的保证。二是抓好具体责任落实，在组织上和经费上给予保障。明确分工，落实责任，指定了专职人员进行组织培训，在各个环节上将责任细化到人，确保在培训过程中不出现任何过失和问题。三是充分利用“食品安全周”宣传活动，组织开展了《食品安全法》进乡镇、进商场、进市场、进新村、进校园宣传讲座，不断增强经营者和消费者的法律意识，使其做到自觉遵法守法。在“食品安全宣传周”期间，共制作
食品安全生产知识宣传展板 X 幅，发放《食品安全法》宣传资料 X 余份。四是在食品经营户分片集中培训的基础上，创新探索食品经营户的长效安全培训机制。建立对新增食品经营户的即时安全培训机制，针对食品市场监管中出现的新情况、新问题，对食品经营户进行事前事后安全知识培训。
三、继续抓好农村食品市场安全工作的监管 今年，我们紧紧围绕农民群众反映强烈的问题，突出整治重点，加大整顿力度。一是加大对农村城镇、集镇、集贸市场、乡村举办的食品交易会等经营食品的监管力度，严格规范农村食品经营秩序；二是加大对城乡结合部和乡镇各类食品批发市场、集贸市场，特别是食杂店的监管力度，狠抓重点场所和经营者的整治，严格规范经营行为；三要加大对消费者反映强烈和与农民群众日常生活消费关系密切的食品品种的监管，强化对食品质量安全的监管，严格规范食品市场安全准入行为。
四、进一步做好食品监督抽检与快速检测工作 按照国家市场监管总局“建设高素质队伍，运用高科技手段、实现高效能监管、提供高质量服务”的要求，我局不断增强食品安全监管的技术含量，全面建立了食品安全快速检测机制。充分利用省局为我局配置的快检车辆，自购的食品快
速检测箱和相关试剂，彻底改变了以前单纯以眼观、手摸、鼻子闻的监管手段，实现监管手段由传统向现代化转变。同时，我局根据群众反映的热点和难点问题，抽调专人，协助各基层监管所在乡镇开展了巡回快速检测和督导工作，较大地震慑了不法分子，消除了食品安全隐患，受到了人民群众的好评。
五、继续抓好食品安全生产日常监管工作 食品安全生产工作是一项艰苦细致的工作，工作在平时，关键在基层。为了确保食品安全，我们出台了出台了《XX年 XX 区食品安全监督抽检实施方案》的通知（XX 市监【XX】49 号）。主要工作：一是实施了食品安全监管网格化模式。按照“依法行政、强化效能、属地监管、各司其职、责任到人”和“网定格、格定责、责定人”的原则实施网格化监管，实现区、所、片区网格监管模式，层层签订了食品安全层级监管责任和食品生产经营户签订“食品安全经营责任承诺书”；二是全面推行流通环节食品安全监管制度，加强食品安全监管信息的采集和综合分析，及时发布消费提示，努力做到事前调控、事前把关，有效防范食品安全事故发生。进一步完善食品安全应急预案，切实建立和完善食品安全预警防范和应急处置机制。三充分发挥投诉举报平台作用，形成了“一个中心，三级联动”的快速反应机制，积极推行食品安全两个转变,
就是实现过去“以打为主，打防结合”向现在的“以防为主，防打结合”战略的转变。狠抓三个整治重点,就是重点商品，重点区域，重点打击行为。构筑四道防线，即严把食品准入关，抽样检查关，不合格食品退市关，食品自检关。
总的来讲，今年我局的食品安全生产工作取得了一定的成绩。我们相信，在区委、区政府和市市场监督管理局的正确领导下，新的一年，我局将认真总结过去的监管经验，改正工作中的不足，为建设平安和谐美丽 XX 做出新的、更大的贡献。
篇八：市场局食品安全工作总结
市场监督管理局 2020 年上半年餐饮服务食品安全监管工作总结（市级）2020 年上半年,我们认真贯彻落实区市食品安全工作会议精神，按照“示范引领、督查指导、帮扶推进、全面提升”的工作思路，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”的监管措施，创新监管方式方法，强化监管能力建设，不断提升依法监管、科学监管的能力和水平，全面落实疫情防控工作要求，有序引导复工复产，严厉打击食品安全违法行为，着力消除餐饮食品安全隐患，各项工作稳步推进。现将主要工作总结如下：
一、强化管控，积极宣传引导疫情防控工作 在新型冠状病毒肺炎疫情防控关键时期，为全面落实餐饮单位主体责任，科学有序地开展疫情防控，按照区、市应对新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部公告精神，在不同时期、不同阶段、不同节点，及时安排部署、制定相应政策，严格落实防控措施。一是对餐饮服务单位订餐、聚餐及农村家庭集体聚餐情况开展全覆盖、多轮次检查，下发《取消聚餐服务的紧急通知》，并盯促立即取消所有聚餐服务。截止 2020年 2 月 3 日 xx 市累计取消订餐包括农村婚宴 xxx 家，xxxx桌。二是及时叫停餐饮服务活动。提倡盒饭离堂餐食；严格落实单位食堂分散就餐制，不在餐厅内聚集就餐。印发张贴“一严格六必须两严禁”公告，宣传食品安全疫情防控措施。三是印发疫情防控时期餐饮安全温馨提示，严格落实十条规范。发放《温馨提示》xxx 份，消毒记录、体温检测记录、
人员出入登记记录本各 xxx 本，有效督促非常时期职工食堂餐饮安全落到实处。四是科学有序地开展复工复产。做到“四到位”（防护物资准备到位、正确使用；应急预案报备到位、方案流程；经营场所准备到位、洗消处理；记录资料准备到位、备齐台账）。执法人员分组对餐饮单位复工及落实疫情防控情况开展拉网式监督检查及晚间巡查，目前已全面复工复产。
二、强化重点，开展春季学校食堂及校园周边食品安全监督检查
春季开学前期，多措并举，提前行动，早谋划，制定详细规范；早准备，成立评估小组；早介入，实时开展评估；早检查，强化风险管控。分层次、分阶段、分类别，分片区对学校食堂进行评估,对校园周边餐饮单位进行了全覆盖、多方位的食品安全监督检查。一是结合学校食堂食品安全及疫情防控工作要求，制定《疫情防控期间学校食堂工作指南》《学校（幼儿园）食堂疫情防控操作规范》，对学校食堂供餐前准备、供餐后防控管理进行了详实的安排，各学校在开学前制定预案、对从业人员进行全员培训，对食堂用设施设备进行全面洗消，备足疫情防控所需物资。在学校自查的基础上，组织执法人员对学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒、原料储存、餐用具洗消等准备情况进行了全
覆盖监督排查评估，对存在问题进行现场指导，并做到立查立改。二是开学以后，安排执法人员进行现场监督检查。指导各学校从日常管理、采购管理、烹饪销售、后厨管理、餐厅管理、清洗消毒及储存管理等方面严格落实食堂食品安全及疫情防控措施，对食材采购渠道进行防疫安全检查，确保疫情防控期间学校食堂食品安全工作规范、有序。同时严格落实间隔 x.x 米排队候餐、一人一桌同向就餐措施。三是供餐期间，对学校食堂采购食品原料和现场制售食品进行专项抽检，包括米、面、油、粮食加工品、豆制品、肉类等 xx大类 xx 项，重点检测农残、肉类水分、重金属、餐用具表面清洁度等项目。通过监督抽检，进一步强化了学校食品安全监管，做到早发现、早预警、早处置疫情防控期间校园食品安全风险隐患。四是对校园周边餐饮单位进行全覆盖监督检查，重点检查证照、后厨管理、进货查验、消毒措施等，要求餐饮单位在有序复工营业的同时，严格执行疫情防控措施，落实好进货查验索证索票和加工设施清洗消毒制度，强化食品安全主体责任。期间出动执法人员 xxx 人次，检查学校食堂 xxx 家，校园周边食品经营户 xxx 家，检查中发现的问题 xx 家，快速检测餐饮具洁净度 xxx 批次，不合格 xx 批次，其它快速检测 xxx 批次，监督抽检 xx 批次，下达责令整改通知书 xx 份，取缔无证经营户 x 家，立案 x 件，没收问题食品 xx 公斤，罚没款金额 x.x 万元。
三、强化督查，及时安排部署落实整改工作
根据自治区市场监督管理厅、交通运输厅《关于落实巡视反馈意见加强高速公路服务区食品安全整改工作的通知》（x 市监发〔2020〕xx 号）精神，我局高度重视，立即组织执法人员对 xx、xx 高速公路服务区食品安全进行了专项检查督查。一是加强组织领导，迅速安排部署。通过对反馈的问题，举一反三，第一时间传达学习了区厅的文件精神，及时安排部署了整改工作，制定了整改工作方案，成立了整改工作领导小组，确保整改领导到位、责任到位、措施到位、整改到位。二是抓住突出问题，督促整改规范。严格落实“网定格、格定责、责定人”的网格化监管责任制。督促经营者落实第一责任人的职责，严格执行从业人员健康管理和培训制度，定期对从业人员进行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及《xx 高速公路服务区餐饮食品安全十个必须》等知识的培训；对食品生产加工场所陈旧破损的设施设备予以更换，对生产加工场所环境“脏乱差”的问题进行整改；对后厨各操作间进行明显标示，各加工用具运用色标法进行管理，食品操作人员穿戴清洁的工作衣帽，佩戴口罩，严格落实餐饮具清洗消毒，定期清洗、维护、校验有关冷藏、冷冻、消毒柜、保洁柜等设备设施，贮存食材时生熟、荤素分开使用保鲜盒进行贮存，防止交叉污染；销售散装食品使用加盖容器或非敞开式容器盛放，并在容器、外包装上标示食品名称、生产日期、保质期等相关信息。三是落实整改效果。xx 市共有高速公路服务区 x 处，即 xx、xx 服务区。开设食品经营店 xx 家，其中 xx 服务区 x 家（餐饮服务 x 家、
食品销售 x 家）、xx 服务区 x 家（餐饮服务 x 家、食品销售x 家、小作坊 x 家）。通过市、县市场监管局的督查指导，所辖市场监管所及网格监管员现场督促对 x 家餐饮服务单位“三防”设施不到位、从业人员培训流于形式等情况督促其限期整改，尤其是 xx 服务区东侧餐厅对后厨进行了彻底改造装修，完成了“煤改电”，增设了紫外线消毒设施，效果明显。期间出动执法人员 35 人次，出动执法车辆 11 台次，下发责令整改通知书 6 份。
四、强化监管，着力推进餐饮业质量提升目标 为进一步督促落实企业主体责任和监管人员落实监管职责，着力推进餐饮业质量提升目标。一是采取“四个一律”，推进“明厨亮灶”建设。即新开办餐饮单位一律“明厨亮灶”；示范街示范店餐饮单位一律“明厨亮灶”；大型餐饮单位、学校食堂一律“明厨亮灶”；没有实施“明厨亮灶”的餐饮单位量化分级管理年度评定一律不得评为 b 级（含 b 级）以上。2020 年上半年“明厨亮灶”完成率 xx.x%（持证餐饮单位总数 xxxx 家，实际完成“明厨亮灶”xxxx 家）。二是落实动态评定与量化分级管理。持续落实监管信息公示栏张贴“笑脸”“平脸”“哭脸”等级标识，让消费者“寻找笑脸就餐”。2020 年上半年量化分级管理评定 xxxx 家，其中优秀 xxx 家、良好 xxxx 家、一般 xxx 家；评定率 xx.xx%。采取三结合方式，确保工作落到实处。与治乱象相结合，重点排查校外托管机构（小饭桌）无证经营行为；与创建卫生城
市相结合，重点检查餐馆管理制度、环境、“三防”设施、食材存储、食品添加剂、食品留样、人员健康证、清洗消毒等环节问题,规范进货查验,并记录完整；与节日期间食品安全隐患大排查相结合，确保硬件到位，冷藏设施、消毒设施运转正常，建立食品安全事件应急预案，食品安全管理制度健全,店堂内无过期食品、腐败变质食品、有毒有害食品,严格餐厨废弃物管理，餐厨废弃物按要求与回收单位或个人签订协议并建立处置台账。三是采取三项措施（强化宣传培训，严控源头；抓好专项检查，严管过程；注重指导督查，严查隐患），落实“xd”管理，着力推进餐饮服务管理质量上台阶。四是对重点领域进行专项治理。主要以学校、幼儿园、养老机构、建筑工地食堂、旅游景区、“小餐饮”、校外托管机构（小饭桌）等为重点，落实“十个严查”，积极有效组织开展食品安全隐患大排查。五是全力落实网络订餐监管工作。网络订餐单位 xxxx 家，占持证餐饮单位总数的 xx%；实行封签制送餐和在送餐箱上面公示监督举报电话，约束规范送餐行为。六是做好重大活动食品安全保障工作。x 月 xx日-x 月 xx 日期间，市市场监管局采取定时不定时巡回督查方式对为市辖区防控工作人员和被隔离人员集中供餐的 x 家单位（x 家单位食堂、x 家餐饮企业）xx 处供餐点进行监管，出动执法人员 xx 人次，出动执法车辆 xx 车次，下发责令改正通知书 x 份，确保了 x.x 万人份（人/天）供餐安全。开展重大活动食品安全保障场 xx 次，保障宾馆 xx 家次保障人数 xxxx（人次），派遣食品安全监督员 xxx 人次。
截止目前，检查餐饮单位 xxxx 家（次），出动执法人员 xxxxx 人（次），下发责令整改通知书 xx 份；现场食品安全快速检测 xxxx 批次，抽样送检 xxx 批次；立案处理 x起，罚没款 x 万元。
五、存在问题和下一步工作打算 存在问题：一是食品餐饮业基础薄弱，标准化、集约化、规模化程度偏低，“夫妻店”的模式较多，“多、小、散、乱、弱”现象普遍，食品安全隐患难以彻底消除。二是主体责任意识不强。部分小餐饮经营者安全意识淡薄，诚信自律意识不强，监管难度大。三是监管能力相对不足。主要是市场监管体制机制还不完善，监管人员不足、监管能力欠缺、执法装备薄弱等情况。
工作打算：下半年，餐饮服务食品安全监管工作紧紧围绕当前疫情防控常态化工作重点和面临的突出问题，以提升餐饮服务质量安全水平为重点，突出重点抓常态，强化督导检查，落实监管责任，加大监管力度，严厉查处餐饮食品安全违法违规行为。一是加强宣传教育培训力度，提高餐饮单位主体责任意识，使广大百姓了解、掌握食品安全基本常识，形成社会共治的良好氛围；二是以点带面，持续扩大排查范围，确保监管全方位、无死角；三是完善监管制度，按照“突出重点抓落实，守住底线保安全”的原则，建立长效的监管机制，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。
篇九：市场局食品安全工作总结
2021 年上半年市场监管局食品安全监管工作总结及下半年工作 计划xxxx 年上半年，食品安全监管工作在局党组的正确领导下，在市食药监局相关业务处的精心指导下，以习近平新时代中国特色社会主义思想及“四个最严要求”为指导，按照“围绕确保人民群众饮食安全”的工作思路，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，以食品安全专项整治工作为抓手，有效防控食品安全风险督促落实经营主体责任，不断完善监管体制，创新监管方式和方法，努力完成各项工作任务，全力保障新区人民饮食安全。现就 xxxx 年上半年食品安全监管工作总结如下：
一、抓关键，提高监管水平 （一）严格审批程序，严把许可准入关 严格按照《食品安全法》《行政许可法》和《x 省食品经营许可条例》等法律法规要求，扎实开展对大型以上餐饮单位、学校（幼儿园）、商超的现场审查，靠前服务，审查厨房布局图纸，并到现场进行指导帮扶，督促整改，严把市场准入关。认真组织、指导辖区街道市场监管所对 xxxmx 以下申请从事餐饮服务的单位开展现场审查，严格落实现场审查标准，确保新区群众饮食安全。结合日常监管巡查对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员健康状况开展不定时复查，发现的问题，当面提出整改措施下达监督意见书，督促限期整改。xxxx 年上半年审批通过新办、变更、换证食品经营许可证 xxx 件。配合市局审查专家对辖区内 x 家食品生产企业进行食品生产许可证新办和增项的现场审查。
（二）制度与规范并举，强化日常监督检查 通过强化日常监督巡查机制的完善和落实，促进市场经营单位自查机制的建设、食品安全制度的完善、管理程序的规范，提高经营者的主体责任意识和食品安全风险隐患防控意识，极大消除了食品安全风险，确保制度得到落实、隐患可查、风险可控、责任可追究。食品处会同各街道市场监管所上半年出动监管人员 xxxx 余人次、车辆 xxx 余台次、监督检查 xxxx 余户次。
（三）加大专项整治力度，保持高压严打态势 不忘初衷、砥砺前行，竭力紧扎“食品安全事故”袋口，保卫新区人民舌尖上的安全。以“元旦·春节”“五一”“复学复产”等为重要节点，以米面油类、特殊食品、酒类等为重要整治规范内容，以复课学校食堂、农家乐、大中型餐饮单位、母婴店为重点整治对象，食品处上半年共组织开展了元旦春节专项整治、学校食堂专项隐患排查、高温季节专项整治、食品经营安全风险隐患排查整治、婴配乳粉和特医食品经营专项大检查、白酒生产环节专项整治、食品小作坊专项治理等共计 xx个专项整治，总共出动 xxxx 余人次，车辆 xxx 余台次，检查各类餐饮单位 xxxx 家次，超市、母婴店、医疗机构、药店零售企业 xxx 余家次，规范整治 xxx 余家，消除食品安全隐患 xxx 余个，城市治理水平得到提升，新区广大市民幸福感、获得感、安全感显著增强。
（四）做好疫情防控期间食品安全监管工作 春节期间突发新型冠状病毒疫情，食品处第一时间把省、市局相关疫情防控文件精神传达到各街道及食品生产经营企业，制定下发了关于机关食堂、经营性餐饮
企业、建筑工地食堂和学校食堂等重点环节疫情防控期间就餐管理工作的风险提示 x个，印制食品安全环节疫情防控相关宣传资料 xxxxx 余份；组织各街道市场监管所对新区 xxx 家学校食堂进行食品安全隐患排查；结合疫情防控要求，将辖区餐饮企业“划整为零”，设置餐饮集中网格 xx 余个，实行网格长负责制，确保巡查覆盖率xxx%；成立早晨、夜间督导巡查组，在早餐、晚餐高峰时间段，巡查餐饮企业落实疫情防控措施情况； 委托第三方新冠病毒核酸检测机构对新区畜禽肉及其制品和海鲜进行抽样检测工作，采集食品样品 xx 批次，核酸检测结果均为阴性。
二、抓重点、提高保障水平 （一）落实抓细保障机制，切实保障重大活动食品安全 以履行监管职责为出发点，以保障嘉宾及观众食品安全为目的，立足辖区监管工作实际，提前筹划，周密部署，多次召开餐饮服务食品安全保障专题工作会，制定切实可行的餐饮服务食品安全保障工作方案及应急预案，确保各类重大活动高质量、高标准的开展，有力助推了新区会展经济的发展。
受疫情影响，上半年保会任务有所减少，截止目前已完成“蓉漂.高峰荟”、“xxxx美好生活系列会展”x 次餐饮服务食品安全保障任务。出动监管保障人员 xx 余人次，车辆 xx 台次，累计保障 xxxx 余人次食品安全，未发生一起食品安全事件，圆满完成保障任务。
（二）做好食品安全城市创建验收迎检工作 今年，市食安委确定开展创建国家食品安全示范城市的省级初评和国家验收工
作，为全力做好迎接国家食品安全示范城市省级评价专项督察工作，夯实工作责任，x 月 xx 日下午，xx 区 x 管委会食品安全委员会召开了 xxxx 年第一次全体会议，对xxxx 年食品安全重点任务和高温季节食品安全监管工作进行了安排部署；x 月 xx 日，x 区召开创建国家食品安全示范城市工作推进会，对下一步创建工作进行再部署、再动员、再加力、再推进。
印发《xx 区 x 管委会食品安全委员会工作规则》、《xx 区 x 直管区参与 x 市创建国家食品安全示范城市责任分工方案》、《xx 区 x 直管区参与 x 市创建国家食品安全示范城市宣传工作方案》，多方式开展新区创建国家食品安全城市宣传工作，提升创建社会关注度、公众知晓度、新区群众参与度。
（三）突出民生建设，提升行业水平 严格落实市局“明厨亮灶”工作推动要求，将推动学校食堂“明厨亮灶”提升列入重点目标按照计划进行推动。截止目前，新区共有 xxx 家学校食堂，除 x 家新办学校食堂暂未完成“明厨亮灶”工作建设外，其余学校食堂全部完成“明厨亮灶”工程建设，实现学校食堂后厨的阳光操作，促进餐饮服务食品安全水平提档升级。
新区设立 x 个“互联网+食品安全科普宣传站”，已开展 x 场主题活动。活动现场向市民宣传了食品安全的科普常识，组织了食品安全有奖问答活动，发放了《食品安全科普手册》《夏季食品安全手册》《认清保健食品 别再被坑了》（宣传彩页）等宣传品 xxxx 余份。
（四）创新群宴监管，规范乡厨办宴 结合新区食品安全形势和监管工作实际，创新并完善农村群宴备案管理制度，
新区 xxx 名乡厨全部纳入中国群宴智慧监管平台备案，乡厨通过“中国农村群宴智慧平台”对全区农村群宴实施 APP 掌上报备，落实乡厨需取得 x 市乡村厨师食品安全知识培训合格证、健康证才能申报、承办宴席的准入机制，有效避免了群宴厨师流动性大、群宴申报随意性强等弊端。截止 x 月 xx 日，全区乡厨通过“中国群宴智慧平台”报备宴席 xxx 起，街道管理人员及时审核群宴 xxx 起，现场审核率达 xx%。
（五）突出食品抽检，强化隐患治理 各农贸市场快检室完成农残快速检测 xxxx 余批次，合格率达 xx%；完成食品安全监督抽检和风险监测 xxx 批次，对 xx 批次市级不合格产品采取下架召回、处罚涉事企业等方式，处置率达 xxx%。抽检信息及时向社会公布，消除群众担忧，努力为群众“舌尖上的安全”保驾护航。在局微信公众号上发布风险预警 x 篇。
三、抓难点，降低食品安全风险 （一）加强食品安全知识培训 结合食品安全宣传周和创建国家食品安全示范城市宣传工作，利用电视、微信、微博、广播、宣传栏等方式扩大宣传面，并充分发挥食品安全信息员作用，组织开展食品安全普法宣传及教育培训活动，对全区食品从业人员进行线上线下培训，提升食品安全意识。
（二）加大食品安全违法犯罪打击工作 xxxx 年上半年，共立案查处各类食品安全违法案件 xx 件，罚没金额 xx.xxxxxx万元，其中一般程序 xx 件，已办结 xx 件，简易程序（当场处罚）xx 件。自 x 月份起，共查办食品违法案件 xx 件，其中一般程序 xx 件，简易程序 xx 件，罚没金额
x.xxxxxx 万元。
xxxx 年上半年，共处置食品生产、经营、餐饮环节的投诉 xxx 件，进一步加强诉转案，对 xx 件存在违法行为的投诉依法开展立案查处。查办 xx 件双流检察院移交案件，对新兴街道凉水村“荣记甜皮鸭作坊”无证无照生产甜皮鸭行为取强制措施，取缔三无白酒作坊 x 家，三无盒饭作坊 x 家。
四、存在的主要问题 一是部分餐饮业经营者对食品安全的重要性认识不足，重视度不够，从业人员健康管理不严格等现象较为突出。
二是我区食品安全监督工作点多、面广，任务较为繁重，执法人员少，属地街道市场监管所身兼多职，摊薄了食品安全监管力量，加之装备不足、人员配备不齐，人员流动大，业务水平参差不齐，有待提高，给食品安全监管造成了一定困难。
五、xxxx 年下半年工作计划 一、以传统节假日、高中考为重点时段，开展大检查、大排查、大抽查。对重大节日期间餐饮食品安全进行监督检查，发现问题、消除隐患，有效保障节假日及重大活动期间餐饮食品安全。
二、持续做好常态化疫情防控期间食品安全监管工作，以学校食堂食品安全为重点业态，安排布置全区学校食堂食品安全检查工作，落实疫情防控措施，并为企业复工复产提供政策帮助和行政指导服务。
三、“坚持属地为主、预防为先、监督指导、统筹管理”四大原则，全面做好 xxxx年各项重大活动（会议）餐饮服务食品安全工作。
四、坚持日常监管与专项整治相结合，用日常监管深化专项整治，用专项整治强化日常监管，在开展专项整治工作的基础上，推进餐饮服务食品安全水平再上新台阶。
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